Zachte kipfilets met citroen en gember in de pan, een smakelijk en licht gerecht, snel en eenvoudig te bereiden. In een paar minuten zijn ze klaar om op tafel te zetten. Een delicate tweede gang geschikt voor iedereen, maar met de toevoeging van gember wordt het lekkerder. Wanneer er echt weinig tijd is om in de keuken door te brengen, maar je niet wilt inleveren op smaak, is het echt ideaal.
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 451,15 (Kcal)
- Koolhydraten 15,03 (g) waarvan suikers 0,95 (g)
- Eiwitten 49,00 (g)
- Vet 22,59 (g) waarvan verzadigd 6,83 (g)waarvan onverzadigd 3,66 (g)
- Vezels 1,88 (g)
- Natrium 140,26 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g kipfilet (in plakjes)
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel paneermeel
- Half citroen (sap)
- q.b. verse gember
- 15 g boter
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Lepel
- 1 Citruspers
- 1
- 1 Rasp
Stappen
Bestuif de kipfilets lichtjes met bloem.
Voeg de met bloem bestoven kipfilets toe, houd het vuur hoog en laat ze aan beide kanten kleuren, draai ze om met een lepel of keukentang.
Wanneer ze mooi gekleurd zijn, giet je het sap van een halve citroen en de geraspte verse gember erbij. Laat nog 15/20 minuten koken, afgedekt, tot ze gaar zijn.
Mijn aanbeveling
Als je niet gewend bent aan de smaak van gember, raad ik aan om een kleine hoeveelheid te gebruiken, omdat het misschien niet lekker is.
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
Kan ik de kipfilets ook zonder gember koken?
Zeker, als je geen fan bent van gember, gebruik dan alleen citroen.
Kan ik een ander type vlees gebruiken?
Je kunt dit recept ook gebruiken met kalfslapjes.
