Avocadosaus voor crostini, vlees en vis, een smakelijke en eenvoudige crème die is geïnspireerd op de beroemde guacamolesaus ideaal om vleesgerechten of vis te begeleiden en perfect voor recepten voor smakelijke bruschette en een van mijn 10 favoriete recepten met avocado.
Je hebt het waarschijnlijk al door, ik ben dol op avocado, ik vind het echt heerlijk en ik gebruik het voortdurend in al mijn sauzen!
De laatst gekochte bleef langer in de koelkast dan gewoonlijk en als ik aanvankelijk dacht er een salade van te maken, werd het, eenmaal zacht, onvermijdelijk een mousse!
Zo, geïnspireerd door een klassieke guacamole, heb ik het een beetje herzien en een avocadosaus bereid die perfect is om crostini, tartines, vlees, vis en groenten te begeleiden.
Kortom, een allemansvriend voor elke gelegenheid!
Klaar? Laten we naar de keuken rennen en hem samen snel maken, maar eerst herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van alle nieuwe recepten, je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Als je dit recept lekker vond, bekijk ook:
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van avocadosaus voor crostini
- 1 avocado (groot en goed rijp)
- 2 eetlepels citroensap
- naar smaak peterselie
- 40 g rode ui
- naar smaak zout
- naar smaak chilipeper (vers of gemalen)
- naar smaak extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- Staafmixer / blender
Avocadocrème voor crostini, vlees en vis: bereiding…
Voor deze saus heb je een rijpe en zachte avocado nodig, maar zonder dat hij zwart is geworden.
Schil hem, doe het vruchtvlees in de kom van de blender en voeg de olie, het zout, de ui, de peterselie, de chilipeper en het citroensap toe. Pureer alles tot een gladde en egale saus.
De mousse is klaar; consumeer hem dezelfde dag op crostini, vlees, vis en groenten — hij is écht overal heerlijk op!
Voor het maken van dit recept kun je een staafmixer met opzetstuk gebruiken. Je kunt ook een siliconen spatel.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
“In dit recept zijn enkele affiliatelinks opgenomen, waaruit een klein deel van de opbrengst wordt verkregen zonder prijswijziging. Het gaat in elk geval om aankoopsuggesties, zonder enige verplichting”.
