Recept voor Brownies met hazelnoten. Brownies zijn heerlijke chocolaatjes, bekend om hun knapperige, smaakvolle korst en hun zachte romige hart waaraan velen weinig weerstand kunnen bieden. Op veel manieren doen ze denken aan de minder bekende maar even smakelijke Kladdkaka, maar het internationale succes van deze snack heeft ertoe geleid dat ik dit recept in verschillende varianten op onze blog heb geplaatst, omdat het extreem veelzijdig is en geschikt is voor het ontbijt en voor een tussendoortje. Mijn kinderen zijn dol op brownies, van de klassiekere brownies met pure chocolade tot de meer bijzondere zoals de brownies met pindakaas en de brownies met pecannoten, en vandaag voegt zich aan mijn collectie nog een versie toe: die van de brownies met hazelnoten. Of je nu liever de zachte stukjes van de rand of de romige stukken uit het midden hebt, ik weet zeker dat je dit recept onweerstaanbaar zult vinden. Laten we aan de slag gaan, ik leg je uit hoe je brownies met hazelnoten maakt. Vergeet niet dat je mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven.
Voor vergelijkbare recepten:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8-10
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten voor het maken van Brownies met hazelnoten

4 eieren
180 g suiker
140 g boter
300 g pure chocolade
150 g tarwebloem (type 00)
2 g bakpoeder
1 bustina vanilline (of vanillesuiker)
50 g hazelnoten (fijngehakt)
q.b. zout
30 g hazelnootpasta (zelfgemaakt of gekocht)

Gereedschap

Kom
Mixer
Ovens
Bakvorm 20X25

Bereiding van de Brownies met hazelnoten

Om de Brownies met hazelnoten te maken, klop je de eieren met de suiker in een ruime kom (het is niet nodig ze luchtig op te kloppen). Smelt in een andere kom de chocolade au bain-marie of in de magnetron op 350 watt en roer vaak om te voorkomen dat hij verbrandt. Zodra de chocolade gesmolten is, voeg je de boter toe en meng je goed, zodat de boter volledig smelt en in het mengsel opneemt.
Voeg de chocolade bij de eieren en meng alles goed door elkaar. De chocolade is zwaarder en zal naar de bodem neigen, dus zorg ervoor dat je het mengsel grondig combineert. Voeg de bloem, het zout en de vanille toe.
Pureer 30 gram hazelnoten totdat je een crème verkrijgt, de klassieke hazelnootpasta; ik heb een link toegevoegd om deze zelf te maken bij de ingrediënten, klik gewoon op de blauwe tekst. Voeg deze toe aan het beslag samen met het grootste deel van de overgebleven hazelnoten.
Meng goed en giet het beslag in een kleine vierkante of rechthoekige bakvorm bekleed met bakpapier; onze vorm was ongeveer 20×25 cm.

Bak op 170°C gedurende 20-25 minuten, doe de satéprikker-test en wanneer de cake aan de randen droog is maar nog zacht vanbinnen, kun je hem uit de oven halen.
Haal uit de vorm, laat enkele uren op kamertemperatuur afkoelen en geniet ervan.