Chocoladekoekjes, oma’s recept voor zachte cacaokoekjes met veel chocoladedruppels, gemakkelijk, snel en heerlijk. De chocoladekoekjes om in melk te dopen, de makkelijkste en meest verleidelijke die er zijn, maken al deel uit van onze verzameling veel heerlijke koekjesrecepten. Ze zijn smaakvol en geurig, perfect voor het ontbijt of als tussendoortje en zelfs voor een koffiepauze. Rijk aan gesmolten pure chocolade toegevoegd aan het deeg en bedekt met verrukkelijke druppels op het oppervlak, lijken deze koekjes op de beroemde Crinkle cookies met chocolade en zijn ze het perfecte idee om jong en oud blij te maken: het recept is eenvoudig en heel snel, het zijn koekjes die je zonder vorm maakt en om ze te bereiden heb je niet eens een werkblad of deegroller nodig. Deze koekjes die we ook met kinderen kunnen maken helpen ons een gezellige en harmonieuze middag met hen door te brengen, want zodra het deeg klaar is en even in de koelkast heeft gelegen, is het perfect om veel lekkere en heerlijke balletjes te vormen om te bakken en als je wilt kun je er ook een versie van maken: dezelfde chocoladekoekjes zonder boter. Klaar om het recept voor deze snelle, zachte en heerlijke chocoladekoekjes te ontdekken? Op naar de keuken, maar eerst nog even: als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten kun je mijn pagina volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar
Ingrediënten voor chocoladekoekjes
- 260 g bloem type 00
- 60 g suiker
- 2 eieren
- 120 g boter
- 50 g cacaopoeder (ongezoet)
- 150 g pure chocolade 50%
- naar behoefte vanille (of vanillesuiker)
- 6 g bakpoeder
- naar behoefte pure chocoladedruppels (Om te decoreren)
- 30 g chocoladedruppels
Benodigdheden
- Kom
- Oven
- Bakplaat
Bereiding
Om oma’s chocoladekoekjes te maken, begin met het fijnhakken van de chocolade. Smelt deze ondertussen au bain-marie of in de magnetron (op 350 W, elke 30 seconden even roeren om verbranden te voorkomen). Breek de twee eieren in een kom.
Voeg de suiker toe en meng met de garde.
Voeg de gesmolten boter en chocolade toe en blijf mengen.
Voeg het cacaopoeder (bitter) en de vanille toe (ik gebruikte een zakje vanillesuiker).
Voeg ook de bloem toe en let op dat er geen klontjes ontstaan, het zout, het bakpoeder en 30 g chocoladedruppels.
Het deeg is moeilijk te verwerken, dus zet het afgedekt met plasticfolie minstens 40 minuten in de koelkast. Verwarm daarna de oven voor. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vorm balletjes van deeg (ongeveer 4 cm in diameter). Bedek ze met chocoladedruppels en bak ze in een voorverwarmde oven op 175 °C (traditionele stand) gedurende 13-15 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ervan geniet.
Bewaren
Bewaar de chocoladekoekjes onder een glazen stolp of in een koektrommel en consumeer binnen 4-5 dagen of voordat ze te droog worden.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest; X, YouTube en TikTok.
Van hieruit kun je terugkeren naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
