Crinkle cookies met chocolade, het beproefde en onfeilbare recept van de beroemde koekjes met barstjes aan de bovenkant. De Crinkle Cookies met chocolade zijn heerlijke zachte koekjes met een unieke en karakteristieke textuur die echt in de mond lijken te smelten, net als de crinkle cookies met citroen. Van binnen heerlijk luchtig, licht krokant van buiten en vol geur, zijn deze koekjes bedekt met poedersuiker en kristalsuiker en onderscheiden ze zich door hun karakteristieke barstjes aan de bovenkant.
De bereiding van de crinkle cookies met chocolade is zo eenvoudig en zorgeloos dat je er gemakkelijk je kinderen bij kunt betrekken voor een leuk en ontspannend uurtje samen.
Crinkle cookies zijn bovendien een leuk idee voor een zelfgemaakt kerstcadeau dat je vrienden zeker zal veroveren. Laten we naar de keuken gaan en samen ontdekken hoe je de Crinkle cookies met chocolade maakt, maar eerst een herinnering: als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten kun je mijn pagina volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram.

Bekijk ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 2 Uren
Bereidingstijd: 20 Minuten
Kookmethodes: Oven
Keuken: Amerikaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter

Ingrediënten

65 g boter
250 g pure chocolade
90 g suiker
220 g tarwebloem (type 00)
8 g bakpoeder
poedersuiker (Om de koekjes te bedekken)
kristalsuiker
q.b. zout
1 bustina vanilline (Of vanillesuiker)

Gereedschap

Schalen
Ovens
Bakplaat

Bereiding

Om de crinkle cookies met chocolade te maken, begin je met het smelten van de chocolade: je kunt de magnetron gebruiken op 550 watt, al roerend elke 30 seconden en erop letteendat de chocolade niet verbrandt, of je smelt de chocolade op de klassieke manier au bain-marie. Zodra de chocolade gesmolten is en in een kom is verzameld, voeg je de suiker en de eieren toe.
Meng het mengsel goed en voeg vervolgens het zout, de vanille (of vanillesuiker) en de bloem toe.
Voeg het bakpoeder toe en begin het geheel te mengen met een siliconen spatel of een stevige lepel. Je krijgt een vrij zacht deeg om mee te werken; dek daarom de kom af met vershoudfolie en laat het deeg 2 uur rusten (of langer indien nodig).
Als het deeg geruimd heeft, bereid je een bakplaat met bakpapier voor en twee kleine kommetjes: één met kristalsuiker en de ander met poedersuiker. Vorm walnootgrote bolletjes (ongeveer 4-5 cm): rol ze eerst grof door de kristalsuiker en daarna door de poedersuiker. Zorg dat er zoveel mogelijk poedersuiker aan blijft plakken zodat de koekjes hun gekraakte uiterlijk krijgen.
Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden (boven- en onderwarmte) gedurende 8-9 minuten. Het midden van het koekje moet zacht blijven, dus let goed op om niet langer te bakken dan nodig is.
Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze op een schaal of in een geschikte doos legt.