Crostoni met spinazie, worst en burrata, een smakelijk recept voor een eenvoudige, snelle en originele avondmaaltijd! Eenvoudig en supersnel te maken, de bruschette met spinazie, worst en burrata zijn het juiste idee om op tafel te zetten wanneer je een rustieke informele maaltijd wilt bereiden met een nieuw en lekker fingerfood voorgerecht. Het perfecte recept om te serveren met een goed glas rode wijn, misschien voor een borrel met vrienden of met je dierbaren. De combinatie van spinazie met de worst en de afwerking met burrata maakt deze smakelijke bruschette hartig, origineel en uniek. Willen jullie het ook proberen? Laten we dan meteen naar de keuken gaan en samen ontdekken hoe je deze bruschette met spinazie en worst en burrata, superlekker en knapperig, maakt, maar voordat je naar het fornuis rent, herinner ik je eraan dat je mij kunt volgen op mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) en dat je hier veel Recepten voor smaakvolle bruschette en hier veel Recepten met spinazie vindt.

Hou je van bruschette? Bekijk deze recepten:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Betaalbaar
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door

Ingrediënten voor Crostoni met spinazie en worst

500 g brood (een ciabatta of een lang brood)
250 g spinazie
naar smaak extra vergine olijfolie
1 snufje knoflookpoeder (of een halve verse teen)
300 g burrata
250 g worst
naar smaak zwarte peper

Gereedschap

Ovens
Koekenpan
Bakplaat

Stappen om crostoni met spinazie en worst te maken

Om de crostoni uit de oven met worst en spinazie te maken, heb je brood van maximaal één of twee dagen oud nodig; je kunt elk type gebruiken, maar met lang brood of semola-brood worden ze nog lekkerder.
Snijd het brood doormidden of in sneetjes van iets meer dan 1 cm dik, besprenkel met olijfolie, bestrooi met peper en laat goudbruin worden in een voorverwarmde oven op 200°C voor 8 minuten.
Terwijl het brood een beetje kleur krijgt, pelt u een teentje knoflook, laat dit lichtjes zacht worden in een flinke scheut olie en voeg de spinazie toe (al schoongemaakt en uitgelekt). Breng op smaak met zout en bak een paar minuten in de pan, net genoeg om ze te laten slinken zonder hun heldergroene kleur te verliezen. Uit gemak gebruik ik in plaats van verse knoflook gedroogde knoflook, wat veel makkelijker en handiger is om te bewaren.
Haal het brood uit de oven en verdeel de spinazie erover, en vervolgens de worst waarvan het vel verwijderd en verkruimeld is.
Zet nogmaals 10 minuten in de oven en zodra de worst gaar is, haal uit de oven en verdeel de burrata erover en bestrooi met een snufje zwarte peper.
Zet nog 1 minuut terug in de oven en onze bruschette zijn klaar om geserveerd te worden.
Maak alleen de crostoni die je meteen wilt consumeren. De restjes kunnen 24 uur in de koelkast bewaard worden en moeten voor gebruik worden opgewarmd, maar ze zullen nooit zo lekker zijn als wanneer ze vers zijn gemaakt.