De garnalensalade met sinaasappel en gerookte zalm is een smaakvol bijgerecht dat je ook bij een chique diner kunt serveren en een gezonde optie voor iedereen. De garnalen- en sinaasappelsalade met gerookte zalm is een eenvoudig en elegant zeevruchtenvoorgerecht, perfect om op tafel te zetten voor een feestelijke lunch of een visdiner met vrienden of familie. Een makkelijk en verfijnd gerecht, ideaal voor Kerst en Oud & Nieuw dat je ook met diepvriesgarnalen kunt bereiden en dat in heel weinig tijd klaar is, perfect voor de winter wanneer citrusvruchten volop in seizoen zijn. Klaar om het samen te maken? Laten we naar de keuken gaan, het recept voor de garnalen- en sinaasappelsalade wacht op ons, maar eerst herinner ik je eraan dat je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen om op de hoogte te blijven van nieuwe recepten.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Herd
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor het maken van de garnalen- en sinaasappelsalade
- 10 garnalen (ook diepvries)
- 200 g gerookte zalm (in filets of in plakken)
- 2 sinaasappels
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak peterselie
Benodigdheden
- Gietijzeren grillplaat
- Kommen
Stappen om de garnalen- en zalmsalade met sinaasappel te maken
Voor dit recept kunt u zowel verse als diepgevroren garnalen gebruiken, maar altijd van goede kwaliteit.
Pel de garnalen, verwijder het kopgedeelte en trek met een prikkertje de darmstreng eruit. Leg ze op een voorverwarmde grillplaat en gril ze een paar seconden per kant, net genoeg zodat ze wit worden. Doe ze in een kom en voeg peterselie, zout, olijfolie en sinaasappelsap toe.
Meng alles en snijd de zalm in kleine stukjes; ik gebruikte een heel gerookt zalmfilet, maar u kunt ook plakjes gebruiken. Schil een sinaasappel à vif, verwijder al het witte vlies en snijd in plakjes.
Leg de sinaasappel en de zalm op een bord, neem de garnalen en schik ze samen met de sinaasappel en de zalm, besprenkel met de marinade van de garnalen.
Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast met plasticfolie hooguit tot de volgende dag; idealiter laat u het maximaal een paar uur in de koelkast staan.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de startpagina en de nieuwe recepten ontdekken!
