De gegrilde mortadella met stracciatella en balsamico-glazuur is een smakelijk voorgerecht en een heerlijk hoofdgerecht eenvoudig, goedkoop en aantrekkelijk, perfect voor talloze gelegenheden. Heel makkelijk en snel te maken, zeer decoratief en smakelijk, de gegrilde mortadella wordt in enkele minuten bereid en met zijn heldere kleur zal hij iedereen veroveren, om nog te zwijgen van de perfecte smaak die ontstaat door de combinatie van mortadella, stracciatella, pistachenootjes en balsamico-glazuur. Perfect om te serveren als snel voorgerecht voor Pasen , voor Kerst en voor alle gelegenheden, de mortadella van de grill is ideaal op een buffet of voor een hartig aperitief. Je kunt de gegrilde mortadella bereiden op een grillpan of op de barbecue, op de grill of in een gewone pan op het fornuis en in elk geval zal het resultaat heerlijk zijn. Je kunt hem puur serveren of, zoals ik, verrijken met stracciatella, pistachenootjes en balsamico-glazuur en je zult zien wat een spektakel! Maar nu aan de slag in de keuken en laten we hem samen bereiden, eerst nog even een herinnering: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, kun je mijn Facebook-pagina volgen (hier) en mijn Instagram-profiel (hier).
Bekijk ook deze recepten met mortadella:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 plak mortadella (ongeveer 1 cm dik)
- 200 g burrata
- naar smaak pistachenootjes in stukjes
- naar smaak balsamico-glazuur
Benodigdheden
- Grillpan anti-aanbak
Bereiding
Koop bij de slager een grote plak mortadella van ongeveer 1 cm dik. Laat een grillpan goed heet worden en leg de plak mortadella erop, grill deze een minuut zonder te verschuiven, zodat de strepen zo duidelijk mogelijk blijven. Draai hem vervolgens om en grill de andere kant enkele seconden langer (omdat de plaat wat is afgekoeld door het garen van de eerste kant). Leg de plak op een bord, verdeel hem in partjes en garneer met stracciatella,
gehakte pistachenootjes en balsamico-glazuur. Serveer warm.
Bewaren en opmerkingen
De gegrilde mortadella met stracciatella is een voorgerecht dat warm en net bereid geserveerd moet worden; ik raad af het van tevoren te bereiden of te bewaren.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
Pinterest; X en TikTok , YouTube.
Vanaf hier kun je terug naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
