Gevulde aardappelrol van plakjes met gekookte ham en kaas, zonder eieren. Van alle beste recepten met aardappelen verdient deze gevulde aardappelrol van plakjes zeker een prominente plaats. We hebben al veel aardappelrollen gemaakt, van de koude aardappelrol tot de aardappelrol in bladerdeeg, via de aardappelrol met spek en kaas uit de oven en die gevuld met ham en kaas, maar dat zijn meestal recepten met geplette aardappelen en eieren in het deeg. Dit recept gebruikt de aardappelen in plakjes zodat ze aan elkaar blijven plakken, dankzij het goudbruine en smaakvolle korstje dat de kaas geeft wanneer deze op de schaal wordt verspreid voordat de aardappelen worden gelegd. Het is een relatief goedkoop en snel recept voor het avondeten dat groot en klein zal bevallen: willen jullie het ook proberen? Aan de slag in de keuken! Deze aardappelrol zonder eieren doet je smelten bij de eerste verrukkelijke hap, maar voordat we koken, herinner ik je eraan dat je mijn pagina kunt volgen als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten: Facebook en mijn profiel Instagram
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gevulde aardappelrol van plakjes
- 3 aardappelen (middelgroot, ongeveer 600 g)
- 150 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zwarte peper
- 150 g roomkaas
- 200 g kaas (in plakjes)
- 200 g gekookte ham
Benodigdheden
- Oven
- Bakvormen 30X35
- Bakpapier
- Ovenschaal
Bereiding
Om deze smakelijke aardappelrol zonder eieren te maken, begin met het wassen en schillen van de aardappelen. Zodra ze goed schoon zijn, snijd ze in plakjes van iets minder dan een halve centimeter dik. Bekleed een bakvorm 30×35 met bakpapier, verdeel de geraspte kaas gelijkmatig over de bodem (ik heb geraspt met de grove rasp), en bedek daarna met de aardappelplakjes
licht overlappend en rangschik ze in visgraatpatroon. Besprenkel met wat olie, voeg zout en peper toe en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C, onder- en bovenwarmte. Zodra de aardappelen gaar zijn (prik er met een vork in) en goudbruin, haal ze uit de oven, bedek met een vel bakpapier zodat het vocht door de stoom niet verloren gaat en laat 7-8 minuten afkoelen.
Haal na die tijd het bakpapier weg en smeer de roomkaas gelijkmatig uit, leg vervolgens de dunne plakken kaas (ik koos voor gouda, maar je kunt ook provola of caciotta gebruiken) en de ham erop. Gebruik geen mozzarella, die te veel vocht afgeeft.
Met behulp van het bakpapier rol je alles op tot een cilinder, verwijder de uiteinden (die je ook meteen kunt eten, want die zijn smaakvol en lekker) en zet de rol nog 5-6 minuten terug in de oven, net genoeg om de kaas binnenin te laten smelten en de rol te laten samenkomen.
Haal uit de oven en serveer, bij voorkeur nog warm en met gesmolten kaas.
Bewaren en tips
De aardappelrol met plakjes is heerlijk warm, maar kan ook op kamertemperatuur worden gegeten als het niet heel koud is. Als je het van tevoren moet bereiden, zet het dan even terug in de oven vlak voordat je gaat eten.
Bewaar de overgebleven portie in de koelkast en consumeer binnen 24 uur.
Wil je er een vegetarische variant van maken? Laat dan de ham weg en vervang deze door gegrilde groenten.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
pinterest; X, YouTube en TikTok.
Vanaf hier kun je terug naar de HOME en de nieuwe recepten ontdekken!
