De kipfilet uit de oven met paprika, aardappelen en olijven is een van de vele recepten met de kipfilet: snel en smaakvol die we zo graag eten, vooral wanneer de paprika’s in het seizoen zijn. Een recept dat lijkt op de Mediterrane kipblokjes, maar iets feestelijker en uit de oven bereid. Het recept voor kipfilet met paprika, aardappelen, uien en olijven, met toevoeging van zongedroogde tomaten is heel eenvoudig, smaakvol en snel te bereiden — perfect als je het zat bent om die droge kipfilet te eten die naar karton smaakt. Op deze manier blijft de kipfilet zacht en sappig, dus als je niet weet hoe je kip moet bereiden, moet je dit recept zeker proberen en je zult zien hoe lekker het is! Laten we naar de keuken gaan en samen de kipfilet met paprika en aardappelen op Mediterrane wijze bereiden — ik weet zeker dat het je zal veroveren. Maar eerst raad ik je aan om even te kijken naar het recept voor Kipfilet op Mediterrane wijze met uien en zongedroogde tomaten, naar dat van Kipfilet met uien en witte wijn en vooral naar mijn verzameling gewijd aan eenvoudige recepten met paprika’s. Vergeet ook niet dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Kipfilet uit de oven met paprika, aardappelen en olijven
- 1.4 kg kipfilet (2 hele kipfilets)
- 2 paprika's (grote rode of gele)
- 2 uien (middelgroot)
- 3 aardappelen (middelgroot)
- 50 g taggiasche olijven
- 50 g zongedroogde tomaten in olie
- naar smaak gedroogde oregano
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 15 g kappertjes (ontzouten)
- 2 eetlepels paneermeel
Gereedschap
- Oven
- Ovenschaal
Bereiding van Kipfilet uit de oven met paprika, aardappelen en olijven
Om de kipfilet uit de oven met paprika, aardappelen en olijven te maken, begin je met het schillen en in plakjes snijden van de ui. Spoel daarna de paprika’s af, verwijder de zaadjes en de vliezen en snijd ze in stukjes. Schil en spoel de aardappelen en snijd deze ook in middelgrote stukjes.
Doe deze ingrediënten in een ovenschaal, samen met de kipfilet in niet te kleine stukjes gesneden.
Voeg de ontzouten kappertjes toe, de taggiasche-olijven in olie of een andere olijf naar keuze, de in stukjes gesneden zongedroogde tomaten in olie, zout, olijfolie en oregano. Meng alles goed door, laat het geheel kort intrekken en
maak af door het paneermeel toe te voegen. Meng nogmaals en zet in de oven. Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 35-40 minuten of totdat de paprika’s en aardappelen gaar zijn. Haal uit de oven en serveer nog warm of, nog beter, lauwwarm.
Bewaaradvies en tips
Overgebleven kip moet afgedekt in de koelkast in een luchtdichte container maximaal 2 dagen bewaard worden en moet goed opgewarmd worden voordat het geserveerd wordt.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
Pinterest, YouTube, Twitter en TikTok.
Vanaf hier kun je terug naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken
