Bijzondere en snelle pasta met boter, olijven, peperoncino en peterselie, een perfect idee voor een van die snelle en goedkope pastagerechten om met het gezin te genieten of voor een pastafeestje met vrienden, waar we vaak behoefte aan hebben. Heb je ooit pasta met Taggiasca-olijven en boter geprobeerd? Als je het nog nooit hebt klaargemaakt, zal ik je vandaag vertellen hoe je een snelle en bijzondere pastaschotel op tafel zet die je bij de eerste hap zal overtuigen. Voor het maken van pasta met boter en Taggiasca-olijven, net zoals voor de Pasta burro alici e limone of de pasta Pasta burro limone e parmigiano, hoef je alleen maar water op het vuur te zetten en de pasta te koken terwijl je de saus bereidt. Zodra de pasta gaar is voeg je deze toe en emulgeer je met kookwater en Parmezaanse kaas; het resultaat zal je zeker verrassen! Ben je klaar om naar de keuken te rennen? Kom op, maar voordat we gaan koken herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten, mijn pagina kunt volgen Facebook en mijn profiel Instagram.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g pasta
- 150 g Taggiasca-olijven (in olie)
- 1 bosje peterselie
- 1 snufje peperoncino
- 40 g boter
- naar smaak zout
- 80 g geraspte Parmezaanse kaas (of grana)
- naar smaak geraspte citroenschil
- 1 teentje knoflook
Benodigdheden
- Pannen
- Koekenpan
Bereiding
Om dit snelle en bijzondere voorgerecht met boter en olijven te maken, zet je eerst het water op voor de pasta en bereid je ondertussen de saus.
Hak de peterselie en de olijven, smelt voorzichtig
de boter in de pan, voeg een heel teentje knoflook toe en zodra het begint te sissen voeg je de olijven, de peterselie, de citroenschil en wat peperoncino toe. Laat een minuutje opwarmen en voeg de nog al dente uitgelekte pasta toe.
Voeg eventueel kookwater toe om de garing te voltooien en maak romig met geraspte kaas. Verwijder de knoflook, schep op en serveer warm.
Bewaren en tips
De pasta met boter en olijven moet direct worden bereid en geconsumeerd; de saus kun je echter enkele uren van tevoren maken en opwarmen om de boter die ondertussen gestold is te laten smelten voordat je de pasta ermee mengt.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
Van hieruit kun je terug naar de HOOFDPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
