Pasta met cherrytomaatjes en burrata, het recept voor een snel, smaakvol en verleidelijk eerste gerecht dat voor iedereen geschikt is. De pasta met stracciatella van burrata en in de pan bereide confit-cherrytomaatjes is een eenvoudig eerste gerecht en zeer smaakvol, met typisch mediterrane smaken! Gemaakt met pasta, bij voorkeur bronzen getrokken, en op smaak gebracht met gebakken cherrytomaatjes, is de pasta met burrata en cherrytomaatjes romig en heerlijk en staat het in een handomdraai op tafel. De smaak is zacht en vol en de romigheid is onovertroffen — ik verzeker je dat je in zeer korte tijd een van de lekkerste pastagerechten ooit zult bereiden! Wil je ook zelf pasta met burrata en cherrytomaatjes maken? Laten we naar de keuken gaan. Voordat je echter aan de slag gaat, herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebook-pagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten om pasta met cherrytomaatjes en burrata te maken
- 400 g cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook (of een snufje knoflookpoeder)
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 snufje gedroogde oregano
- Half theelepel suiker
- naar smaak basilicum
- 350 g pasta
- 250 g stracciatella (van burrata)
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
Stappen
Verhit een scheut goede olie met een geplet teentje verse knoflook of een snufje knoflookpoeder. Voeg de cherrytomaatjes toe die je hebt gewassen en doormidden gesneden, zout, een lichte strooiing suiker en de oregano. Bak 5 minuten op hoog vuur: je zult zien dat de tomaatjes snel zullen slinken en dankzij de suiker echte confit‑tomaatjes worden, maar dan in de pan gebakken.
Kook de pasta en giet deze al dente af, voeg hem bij de tomaatjes samen met een beetje kookwater en roer krachtig op hoog vuur. Schik op de borden en verdeeld de stracciatella erover, garneer met verse basilicum en serveer.
Bewaren en tips
Eet de pasta met cherrytomaatjes en burrata meteen en zodra deze klaar is; maak alleen de hoeveelheid die je nodig hebt. Een restje kan in de koelkast tot 24 uur worden bewaard en later in een koekenpan met een scheutje olie worden opgewarmd, maar de smaak zal toch anders zijn.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
Pinterest, X, TikTok en YouTube.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken
