Pasta met courgettes en cherrytomaatjes, snel en verrukkelijk: een ander makkelijk en snel recept met courgettes dat je zal veroveren, net als de Pasta met courgettes, mozzarella en cherrytomaatjes, of de pasta met tonijn, courgettes en cherrytomaatjes of opnieuw de pasta met cherrytomaatjes en burrata.
Je weet dat ik dol ben op die snelle en goedkope hoofdgerechten, maar ook heel eenvoudige gerechten waarvan de saus in dezelfde tijd is gemaakt als de pasta kookt, en die je toch in staat stellen om met weinig moeite een heerlijk maal op tafel te zetten. Zo ook ons gerecht van vandaag, dat voldoet aan de regel geen stress en geen moeite!
Volg me in de keuken, laten we samen pasta met courgettes en cherrytomaatjes bereiden en je zult zien dat je het bij de eerste hap ook al heerlijk zult vinden! Zoals altijd herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten, je mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel kunt volgen.
Kijk ook:

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4-5 personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst

Ingrediënten

400 g pasta
2 courgettes
400 g cherrytomaatjes (cherrytomaatjes of datterini, zoet en sappig)
naar smaak knoflook
naar smaak peterselie
naar smaak Geraspte Grana Padano (of Parmezaanse kaas)
naar smaak extra vergine olijfolie

Benodigdheden

Kookpan
Koekenpan

Hoe je pasta met courgettes en cherrytomaatjes maakt

Deze pasta maak je snel en de saus kookt ook snel, dus begin met het zetten van water voor de pasta.

Verwarm vervolgens in een grote koekenpan een teentje knoflook met een scheutje olie, voeg de peterselie toe en meteen daarna de cherrytomaatjes, gewassen en gehalveerd.
Na een paar minuten voeg je de courgettes toe, gewassen, uiteinden verwijderd en in blokjes gesneden; laat op hoog vuur gaar worden en roer regelmatig.
Giet de pasta af, voeg deze toe aan de saus samen met wat kookwater, strooi er een flinke hand geraspte kaas over, schep op en serveer warm.
Onze pasta is klaar om op tafel te gaan en je zult zien hoe lekker hij is! Bewaar de overgebleven portie in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte bak en bak hem even in de pan voordat je hem opnieuw serveert.