Pasta uit de oven met aardappelen, provola en pancetta, een voordelig eerste gerecht dat eenvoudig en smakelijk is.
Eenvoudige dingen zijn altijd het lekkerst en het meest verleidelijk en heel vaak hoef je geen verfijnde gerechten op tafel te brengen om gelukkig en voldaan te blijven; integendeel! Zo is het met pasta uit de oven met aardappelen, pancetta en provola, een recept dat jullie net zo hebben gewaardeerd als de Pasta uit de oven met saffraan of de Pasta uit de oven met spinazie.
Heel vaak gebeurt het dat ik vlak voor de lunch of het avondeten nog niets heb voorbereid, en wanneer dat gebeurt improviseer ik snelle en goedkope gerechten met wat ik in de koelkast en voorraadkast vind.
Dit gerecht van pasta uit de oven met aardappelen en provola is precies zo’n laatste-minuutgerecht: simpel, verrukkelijk, smaakvol, smeuïg en romig, perfect voor het hele gezin.
Laten we de keuken in gaan; ik zal je vertellen hoe je het maakt, maar eerst herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel kunt volgen.
Bekijk ook:
–Pasta uit de oven, snelle versie met mozzarella en tomaat;
–Pasta uit de oven, snelle versie met aubergine;
–Pasta uit de oven met courgette en gerookte provola;
–Pasta uit de oven met bloemkool en kaas, eenvoudig en snel
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de pasta uit de oven met aardappelen, pancetta en provola
- 600 g aardappelen
- 1 ui (middelgrote)
- 250 g pancetta (mild) (of gerookt)
- 250 g provola (mild, gerookt of pasta filata)
- 80 g kaas (Parmezaan of Grana)
- 500 g pasta
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Koekenpan
- Kookpan
- Ovenschaal
Hoe maak je pasta uit de oven met aardappelen, pancetta en provola
Schil de ui, snijd hem fijn en fruit hem in een flinke scheut olie.
Schil, spoel en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
Voeg de pancetta toe aan de ui, laat even aanbakken en voeg de aardappelen toe.
Zout licht, voeg peper toe en nadat ze een paar minuten zijn meegebakken om smaak te krijgen, voeg je een vol glas water toe.
Zet het vuur lager en kook totdat al het water is verdampt en de aardappelen gaar zijn.
Snijd de provola in kleine stukjes.
Kook de pasta, giet hem af al dente (bewaar wat kookwater) en doe de pasta in een kom.
Voeg de aardappelen toe, meng en voeg bijna alle geraspte kaas en de kaas in stukjes toe.
Voeg een soeplepel kookwater toe en roer een paar minuten.
Giet het mengsel in een ovenschaal voor 5-6 personen, wissel nog wat kaas en aardappelen af tussen de pastalagen, bestrooi met geraspte kaas en verdeel extra provola in stukjes erover. Zet nog 10 minuten in de oven op 180°C of totdat er een goudbruin en krokant korstje ontstaat.
Zet de oven uit, laat een paar minuten afgedekt rusten en serveer warm en smeuïg!
Vanaf hier kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
