Als je nooit weet hoe je de pinsa moet beleggen, hier een smakelijk idee: de pinsa met basilicumpesto, cherrytomaatjes en pijnboompitten, een recept dat simpel, supersnel en smaakvol is voor een echte gourmet-pinsa! Herinner je je de Pinsa alla Norma met gefrituurde aubergines of de Pinsa alla parmigiana en de Pinsa met zeevruchten? Als je pinsa hebt gekocht en niet weet hoe je die moet garneren, voegen we aan de eerdere suggesties nog een ander idee om de voorgebakken pinsa op een verrassende manier te beleggen: de pinsa met pesto en cherrytomaatjes! Ik verzeker je dat deze gourmet-pinsa, origineel en lekker, iedereen zal verrassen en dat je binnen enkele minuten met weinig ingrediënten smaak en vrolijkheid op tafel zet en er geweldig mee zult scoren! Klaar om te ontdekken hoe je de pinsa op een nieuwe manier kunt beleggen? Laten we naar de keuken gaan, maar voordat we gaan koken: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, kun je mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagramprofiel (hier) volgen.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van pinsa met pesto en cherrytomaatjes
- 2 Romeinse pinsa (voorgebakken)
- 100 g basilicum
- 100 g kookroom
- 20 cherrytomaatjes
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 1 snufje suiker
- 1 snufje oregano
- 200 g mozzarella
- naar smaak pijnboompitten
Benodigdheden
- Oven
Stappen om pinsa met pesto en cherrytomaatjes te maken
Roer de pesto en de room door elkaar, leg de pinsa’s op een bakplaat en verdeel de zojuist gemaakte crème erover. Spoel de cherrytomaatjes af, halveer ze en leg ze op de pinsa’s met de geopende kant naar boven. Breng elk tomaatje op smaak met een snufje zout, suiker en oregano en een scheutje olie, verdeel de mozzarella en bestrooi met een handvol pijnboompitten.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 5-7 minuten (afhankelijk van de gewenste bruining) en haal uit de oven.
De pinsa met pesto en cherrytomaatjes moet bij voorkeur direct worden gegeten; restjes kunnen tot 24 uur in de koelkast worden bewaard en indien nodig worden opgewarmd, maar het zal nooit zo lekker zijn als vers bereid.
Variaties en tips
Als je geen room houdt, kun je deze vervangen door ricotta, robiola of smeerbare kazen. Als je geen basilicumpesto lust, kun je deze vervangen door een andere pesto naar keuze.
Vanaf hier kun je terug naar de HOMEPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
