De risotto met gorgonzola en uien is een eenvoudig en smakelijk vegetarisch en glutenvrij gerecht dat met heel weinig ingrediënten wordt bereid. Als je een voorgerecht wilt maken dat eenvoudig, maar tegelijkertijd chic, smaakvol en pittig is, ideaal voor wie niet vies is van sterke smaken, geschikt voor vegetariërs en coeliakiepatiënten, dan is de risotto met gorgonzola en uien het perfecte recept dat vreugde en levendigheid aan tafel brengt. In de risotto met gorgonzola en rode uien is de combinatie van deze twee ingrediënten een echte garantie voor succes; als gorgonzola, net als bij ons thuis, ook bij jullie een van favoriete kazen is, moet je dit recept absoluut proberen, want eenvoud van uitvoering en smaak gaan in dit recept hand in hand!|
Voordat je snel de risotto met gorgonzola en ui gaat bereiden, herinner ik je eraan dat je mijn recepten kunt volgen op mijn pagina’s: Facebook en mijn profiel Instagram.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor risotto met uien en gorgonzola
- 400 g Carnarolirijst
- 40 g boter
- 300 g uien (rode e binche)
- 150 g gorgonzola
- 70 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1.5 l groentebouillon
Benodigdheden
- Pan
Stappen
Snipper de ui fijn en doe deze in een pan, voeg de boter toe en laat 15 minuten op laag vuur zachtjes zweten, regelmatig roerend. Rooster intussen de rijst in een schone koekenpan en voeg die vervolgens bij de uien.
Kook door hete bouillon beetje bij beetje toe te voegen, tot de gewenste gaarheid is bereikt (als je in plaats van bouillon water gebruikt, vergeet dan niet op smaak te brengen met zout).
Haal van het vuur en voeg de gorgonzola en Parmezaanse kaas toe en roer tot je een romige, omhullende risotto krijgt.
Schep op en serveer meteen.
Ik raad je aan alleen de hoeveelheid rijst te bereiden die je wilt consumeren; als er toch wat overblijft kun je het in de koelkast bewaren en binnen 24 uur opeten, bijvoorbeeld door een rijsttaartje met overgebleven risotto of een gevulde plaat met overgebleven risotto, provola en speck te maken.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
