Salsiccia uit de oven met aardappelen, uien en citroen, een heerlijk hoofdgerecht. Salsiccia kan op duizend manieren worden klaargemaakt en is altijd heerlijk, gepaneerd en gebakken in de pan, of in saus tijdens feestdagen, maar ook in de oven met aardappelen of oven "alla boscaiola" of in de oven met aardappelen en cardoncelli. Binnen korte tijd is het avondeten geregeld en iedereen blij! Een paar dagen geleden wilde ik een iets andere en originele versie proberen: naast de gebruikelijke ingrediënten van de salsiccia uit de oven met aardappelen en uien voegde ik ook enkele schijfjes citroen toe, en zo ontstond een gerecht dat even eenvoudig als smaakvol is!! Wilt u het ook proberen? Dan gaan we meteen naar de keuken. Ik weet zeker dat de salsiccia uit de oven met aardappelen en uien, geparfumeerd met citroen, ook u zal bevallen, precies zoals het mijn familie beviel, die het in één keer verorberde!!
Voordat je de keuken induikt: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, kun je mijn pagina volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram.
Op zoek naar andere lekkere ideeën om salsiccia te bereiden? Probeer deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor het maken van salsiccia uit de oven met aardappelen en uien
- 1 kg salsiccia (Italiaanse worst)
- 800 g aardappelen
- 2 citroenen (biologisch)
- 150 g ui
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak rozemarijn
Keukengerei
- kommen
- ovenschaal
- oven
Stappen
Schil en snijd de ui in ringen, schil vervolgens de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in grote stukken.
Doe alles in een ruime kom, breng op smaak met zout, voeg een flinke scheut olie toe, rasp de citroenschil erbij, peper en verse of gedroogde rozemarijn. Meng goed.
Verdeel de salsiccia in porties en snijd deze in stukken, doe ze in een kom samen met de schijfjes citroen, meng en laat 10 minuten marineren. Verdeel vervolgens alle ingrediënten in de ovenschaal en bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 40-45 minuten, één keer voorzichtig omdraaien.
De salsiccia uit de oven met aardappelen, uien en citroen is klaar om te serveren.
U kunt de citroen vervangen door een sinaasappel of door 100 ml witte wijn.
De salsiccia uit de oven met aardappelen, uien en citroen moet direct warm worden gegeten. Als er wat overblijft, bewaar het dan goed afgesloten in de koelkast in een luchtdichte verpakking en consumeer binnen 24 uur.
