Siciliaanse ricottaraviole uit de oven, het recept voor driehoekjes van bladerdeeg gevuld met zoete ricottacrème. De ovenversie met kant-en-klaar bladerdeeg van de beroemde Raviole catanesi alla ricotta is een van de Siciliaanse ricotta-desserts die het meest gewaardeerd worden, en maakt deel uit van de Siciliaanse keuken en oma’s recepten.
Vandaag maken we samen een supersnel, praktisch en zeer verleidelijk gebakje, een van die recepten die je last minute bereidt maar iedereen blij en tevreden achterlaat.
Je kunt deze Siciliaanse lekkernijen maken voor een tussendoortje of thee met vriendinnen en voor een heerlijk ontbijt om samen met het hele gezin van te genieten, precies zoals wij een paar dagen geleden deden.
Als je nieuwsgierig bent en deze lekkernijen samen met mij wilt bereiden, volg me dan — je zult zien hoe eenvoudig het is. Voordat we de keuken induiken, een herinnering: als je op de hoogte wilt blijven van al mijn andere recepten kun je mijn Facebook-pagina en mijn Instagram-profiel volgen.
Bekijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten voor Siciliaanse raviole uit de oven
- 300 g Ricotta van schapenmelk (vers en droog, minstens een dag uitgelekt)
- 35 g Suiker
- naar behoefte Kaneelpoeder
- naar behoefte Citroenschil
- 1 vel Bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 Ei
- 4 eetlepels Melk
- naar behoefte Poedersuiker
- naar behoefte Amandelvlokken
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
Bereiding van raviole uit de oven met bladerdeeg
Om de raviole te maken, begint u met het bereiden van de zoete ricottacrème.
Doe de goed uitgelekte ricotta in een kom, voeg de suiker, kaneel, citroenschil en vanillesuiker toe en meng goed.
Rol het rechthoekige bladerdeeg uit en snijd zes vierkanten. Verdeel in het midden van elk vierkant een royale eetlepel ricottacrème. Bestrijk de randen van elk vierkant met het eimengsel waaraan je melk hebt toegevoegd en vouw ze vervolgens tot een driehoek.
Sluit de randen goed af zonder dat de vulling uittreedt.
Bestrijk het oppervlak met het eimengsel met melk, verdeel de amandelvlokken en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) gedurende ongeveer 20 minuten op 180°C, of totdat ze de gewenste goudbruine kleur hebben.
Haal uit de oven, laat op een rooster afkoelen en bestuif met poedersuiker. Serveer bij voorkeur nog warm.
Opmerkingen en tips
Bewaar de reeds gebakken raviole die niet direct worden opgegeten op een serveerschaal op kamertemperatuur, afgedekt met een doek, en consumeer ze de volgende dag.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg mij ook op:
Pinterest; Twitter, YouTube en TikTok.
Van hieruit kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
