Zelfgemaakte ijshoorntjes zonder lactose, krokant en goudbruin…
Enige tijd geleden kocht ik een plaat om thuis ijshoorntjes te maken; hij was in de aanbieding aan het einde van de zomer en ik heb hem gekocht. Zodra hij arriveerde heb ik hem in een hoekje gelegd en vergat ik hem lange tijd totdat hij een paar dagen geleden weer tevoorschijn kwam toen ik de bergruimte opruimde, samen met mijn ontembare drang om hem uit te testen.
Met garde en kom in de hand heb ik het beslag gemaakt en een beetje zenuwachtig ben ik begonnen met het vormen van de hoorntjes: jongens, ik heb er enorm van genoten, en wat een voldoening!!
Het maken van ijshoorntjes is super makkelijk: je hebt alleen een hoorntjesijzer nodig, een conische deegroller (die je online kunt kopen) en het juiste recept en het resultaat is gegarandeerd!
Om nog maar te zwijgen van de uitzonderlijke smaak en knapperigheid: niets te vergelijken met de klassieke hoorntjes van cafés en ijssalons!
Laten we naar de keuken gaan, ik vertel jullie hoe je ze maakt!
Mijn hoorntjesijzer is deze:ijshoorntjesijzer.
Mijn conische deegroller is deze: conische deegroller voor hoorntjes
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 351,33 (Kcal)
- Koolhydraten 52,28 (g) waarvan suikers 29,88 (g)
- Eiwitten 3,84 (g)
- Vet 15,62 (g) waarvan verzadigd 1,64 (g)waarvan onverzadigd 13,28 (g)
- Vezels 0,96 (g)
- Natrium 2,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 130 g bloem (type 0) (of 00)
- 130 g water
- 60 g zonnebloemolie
- 110 g suiker
- 1 ei
- 1 zakje vanilline
Gereedschap
- wafelijzer voor hoorntjes
- hoornvorm voor hoorntjes
- kom
- handgarde handgarde
Zelfgemaakte ijshoorntjes zonder lactose, krokant en goudbruin: bereiding…
Doe de bloem, de suiker, de olie, de vanilline en het ei in een kom.
Meng even en voeg het water in twee keer toe.
Meng tot je een vloeibaar beslag zonder klontjes hebt.
Verwarm het hoorntjesijzer, vet het licht in met een stukje keukenpapier en giet wat beslag erop, ongeveer 30 g. Spreid het van binnen naar buiten, sluit het ijzer en wacht ongeveer 90 seconden, draai daarna om en bak nog een paar minuten, waarbij je af en toe omdraait.
Als het ijzer gesloten is, zal het beslag een beetje uitlopen tussen de platen; bescherm de kookplaat indien mogelijk met een stukje aluminiumfolie.
Open het ijzer voorzichtig; als de wafel aan beide zijden goudbruin is, leg je de kegel erop en rol je hem snel op zonder je te verbranden.
Houd de wafel opgerold totdat hij is afgekoeld en steviger is geworden.
Terwijl de wafel afkoelt, ga je verder met de volgende.
Als de eerste wafel, eenmaal afgekoeld, nog zacht is, heb je waarschijnlijk een te dik schijfje gemaakt; voor de volgende geef je minder beslag en druk je het beter tussen de platen.
Als je dit recept lekker vond, bekijk ook:
–Zelfgemaakte pure hazelpasta;
–Romig en verfijnd pistache-ijs zonder ijsmachine;
–Donkere chocolade-ijs zonder ijsmachine;
–Slim karamelijs of dulce de leche-ijs;
–Siciliaanse chocoladegranita zonder ijsmachine;
“In dit recept staan enkele affiliate-links, waarmee een kleine commissie wordt verdiend zonder prijsverhoging voor jou. Het zijn louter aankoopaanbevelingen zonder enige verplichting”.
Vanaf hier kun je terugkeren naar de STARTPAGINA en de nieuwe recepten ontdekken!
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me op:
