Lichte kipburgers zelfgemaakt. Vandaag laat ik zien hoe eenvoudig het is om thuis gezonde, lichte en heerlijke kipburgers te maken, met ingrediënten die we kennen en vooral zonder conserveringsmiddelen en additieven. Gezien het succes van onze Gevulde zelfgemaakte hamburgers en van onze Uienhamburgers, heb ik vandaag besloten jullie een andere versie van hamburger te geven, maar dan met wit vlees. Voor dit recept van lichte kipburgers, sappig en smaakvol, heb ik aan het gehakt van kipfilet (zelfgemaakt) wat fijngesneden aardappel toegevoegd om ze zacht te maken en ui en tomaat om smaak en geur te geven; het resultaat was echt bijzonder. Zodra ze gaar zijn, kunt u de kipburgers serveren als een licht en smaakvol hoofdgerecht of gebruiken om heerlijke broodjes voor hamburgers te vullen, te verrijken met bacon, sla, kaas en Gepasteuriseerde zelfgemaakte mayonaise en een diner te bereiden waar het hele gezin blij van wordt. Klaar om met me mee te gaan naar de keuken? Laten we beginnen, maar eerst herinner ik je eraan dat als je op de hoogte wilt blijven van nieuwe recepten je mijn pagina kunt volgen op Facebook en mijn profiel op Instagram en dat je in onze verzameling: “Snelle en smakelijke kipfilet-recepten” veel andere ideeën vindt om kipfilet te bereiden.
Kijk ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van kipburgers
- 1.2 kg kipfilet (heel of in plakken)
- 120 g aardappelen
- 100 g tomaat
- 80 g ui
- naar smaak sojasaus (of zout)
Benodigdheden
- Kom
- Keukenmachine
- Vorm voor hamburgers
- Gietijzeren bakplaat
Bereiding
Voor dit recept kunt u de hele kipfilet of gesneden kipfilet gebruiken.
Snijd deze in ieder geval in blokjes of grove stukken voordat u ze in de kom van de blender verzamelt en grof maalt:
U hoeft geen “crème” te verkrijgen, maar gehakt. Zodra het klaar is, zet het vlees opzij en maal de aardappel, de ui en de tomaat (al schoongemaakt en geschild waar nodig). Meng vervolgens het vlees en de groenten samen,
breng op smaak met sojasaus of zout en meng. Sojasaus geeft een intensere smaak, maar u kunt het gerust door zout vervangen. Als het mengsel gereed is, vorm dan de hamburgers met de bijbehorende vormen en leg ze op bakpapier (bij voorkeur al op maat gesneden, want achteraf snijden is iets lastiger).
Verwarm de grill en leg de hamburgers met het bakpapier er nog onder, zodat u ze gemakkelijk kunt verplaatsen. Zodra één kant gaar is, verwijdert u het papier, draait u de hamburgers om en bak u de andere kant: 4-5 minuten per kant zouden voldoende moeten zijn (bij hamburgers van 2 cm dik). Controleer in elk geval of het vlees goed gaar is; verleng indien nodig de gaartijd en zet het vuur lager.
Onze hamburgers zijn klaar om op tafel te brengen en te serveren, nog warm.
Bewaaradvies en tips
Bewaar de hamburgers in de koelkast, ingepakt in vershoudfolie, maximaal 1 dag, of vries ze in op een bakplaat en verplaats ze daarna naar diepvrieszakken. Consumeer binnen een paar maanden, maar laat ze ontdooien in de koelkast voordat je ze gaart. Probeer gekookte overschotten te vermijden: ook al bewaar je ze in de koelkast, ze behouden niet dezelfde smaak en geur als vers bereide hamburgers.
Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me ook op:
pinterest; twitter, YouTube en tiktok.
