Zoete pinsa met ricotta en peren, het recept voor dit snelle dessert klaar in 7 minuten, dat al uw gasten zal verrassen bij de eerste knapperige en romige hap, net als de Zoete pinsa met appel! Zoete pinsa met peer en ricotta, de zoete variant van de beroemde pinsa romana. De Romeinse pinsa is een gerezen bakproduct (lievitati) dat typisch is voor de Romeinse keuken. Het betreft een deeg dat ontstaat uit een mix van verschillende meelsoorten en dat, naast tarwemeel, ook rijst- en sojameel bevat; dankzij de bijzondere verwerking verkrijgt het eindproduct een dubbele textuur: krokant aan de buitenkant en zacht en alveolair vanbinnen. De pinsa heeft een textuur die doet denken aan zowel brood als focaccia, maar doordat het zich presenteert als een simpele basis, net als pizza, kan het op duizend manieren worden belegd. Meestal wordt het hartig gevuld, zoals bij de Pinsa ai quattro formaggi of de Pinsa alla parmigiana. Vandaag wil ik jullie echter laten zien hoe je een supersnel gourmetdessert maakt dat de pinsa transformeert tot een fantastisch herfstig zoet gerecht, perfect voor feestjes, en dat helemaal past bij de vele recepten voor heerlijke herfstige desserts waar we zo van houden: we maken namelijk een pinsa met ricotta, gekaramelliseerde peren, chocoladedruppels en fijngehakte pistachenoten — een delicaat, geurig en heerlijk dessert dat je bij de eerste smaak meteen zult beminnen! Klaar? Kom, we gaan naar de keuken; dit dessert is in slechts 10 minuten klaar en zal je verbazen. Maar zoals altijd, voordat we gaan koken, herinner ik je eraan dat je, als je op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, mijn Facebookpagina (hier) en mijn Instagram-profiel (hier) kunt volgen.

Bekijk ook