Licht, smaakvol en perfect om in elk seizoen te serveren, de gebakken feta met groenten is een eenvoudig en veelzijdig recept dat iedereen zal bekoren. Het is in een paar minuten klaar en kan zowel als voorgerecht als gezonde en smakelijke vegetarische hoofdgerecht worden geserveerd.
De bereiding is echt snel: snijd de feta in blokjes en snijd de groenten – cherrytomaatjes, paprika en rode ui – meng alles in een ovenschaal, breng op smaak met een beetje zout, oregano en een scheutje extra vierge olijfolie. Laat de oven dan zijn magie doen: in slechts 15 minuten krijg je zachte en licht gekarameliseerde groenten, verrijkt met de romige, zoute smaak van de feta die zacht wordt zonder te smelten. Als je een nog snellere en zomerse versie wilt, kun je de feta met groenten ook in de heteluchtfriteuse koken, de tijd en hitte in de keuken verminderen. Aan het einde van het artikel geef ik je alle instructies!
Dit gerecht is een geweldige manier om de klassieke recepten met feta te variëren, maar je kunt ook heerlijke alternatieven proberen zoals de gebakken feta met confit-tomaten of de feta in folie, perfect voor een kookwijze die de geuren concentreert.
De gebakken feta met groenten is een praktische en gezonde oplossing voor een snelle, voedzame maaltijd vol mediterrane smaken. Probeer dit recept en je zult zien hoe gemakkelijk het is om het de ster van zomerse lunches en diners met vrienden en familie te maken!
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 410,58 (Kcal)
- Koolhydraten 15,81 (g) waarvan suikers 12,44 (g)
- Eiwitten 16,32 (g)
- Vet 31,53 (g) waarvan verzadigd 14,64 (g)waarvan onverzadigd 5,23 (g)
- Vezels 3,51 (g)
- Natrium 1.339,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 310 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 porties feta met groenten uit de oven
- 200 g feta
- 150 g cherrytomaatjes
- 1/2 paprika
- 1/4 rode ui
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje oregano
Benodigd gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Ovenschaal
- 1 Oven
Hoe maak je feta met groenten uit de oven of in de heteluchtfriteuse
Om de gebakken feta met groenten te maken, snijd de feta in blokjes van ongeveer 1,5 cm zijde (1). Was en droog de cherrytomaatjes, snijd ze vervolgens in plakjes als je dadeltomaatjes gebruikt (2) of in partjes als je cherrytomaatjes gebruikt. Schil de ui en snijd deze in dunne plakjes (3).
Was en droog de paprika, verwijder de steel en de zaden en snijd deze in niet te dikke plakjes (4). Verzamel in een ovenschaal alle groenten en breng op smaak met een snufje zout (gebruik heel weinig want de feta is al zout), en twee eetlepels olie. Meng met je handen om de dressing gelijkmatig te verdelen, voeg vervolgens de feta en een snufje oregano toe. Meng nogmaals kort (5). Kook de feta met groenten in de oven die al is voorverwarmd tot 180°C (hetelucht) gedurende ongeveer 15 minuten, totdat de groenten (vooral de paprika) zacht en goudbruin zijn (6).
Haal alles uit de oven en laat het minimaal 10 minuten afkoelen. Serveer de gebakken feta met groenten warm of op kamertemperatuur.
Koken in de heteluchtfriteuse
Om de feta met groenten in de heteluchtfriteuse te koken, stel de temperatuur in op 180°C en plaats de ovenschaal in de mand. Kook gedurende 8-10 minuten, controleer de gaarheid van de groenten voordat je het eruit haalt.
