Licht, smakelijk en perfect om in elk seizoen te serveren, de gebakken feta met groenten is een eenvoudig en veelzijdig recept dat iedereen zal veroveren. Het is in een paar minuten klaar en kan zowel als voorgerecht als als gezond en smakelijk vegetarisch hoofdgerecht worden geserveerd.
De bereiding is heel eenvoudig: snijd de feta in blokjes en snijd de groenten – cherrytomaatjes, paprika en rode ui – meng alles in een ovenschaal, breng op smaak met een beetje zout, oregano en een scheutje extra vergine olijfolie. Laat vervolgens de oven zijn magie doen: in slechts 15 minuten krijg je zachte en licht gekarameliseerde groenten, verrijkt met de romige en hartige smaak van de feta die zacht wordt zonder te smelten. Als u de voorkeur geeft aan een nog snellere en zomerse versie, kunt u de feta met groenten ook in de heteluchtfriteuse bereiden, waardoor de tijd en warmte in de keuken worden verminderd. Onder aan het artikel laat ik je alle instructies achter!
Dit gerecht is een uitstekende manier om de klassieke recepten met feta te variëren, maar je kunt ook heerlijke alternatieven proberen zoals gebakken feta met gekonfijte tomaten of feta in papier, perfect voor een bereiding die de aroma’s concentreert.
Gebakken feta met groenten is een praktische en gezonde oplossing voor een snelle, voedzame maaltijd die rijk is aan mediterrane smaken. Probeer dit recept en je zult ontdekken hoe gemakkelijk het is om het middelpunt te maken van zomerse lunches en diners met vrienden en familie!
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 410,58 (Kcal)
- Koolhydraten 15,81 (g) waarvan suikers 12,44 (g)
- Eiwitten 16,32 (g)
- Vet 31,53 (g) waarvan verzadigd 14,64 (g)waarvan onverzadigd 5,23 (g)
- Vezels 3,51 (g)
- Natrium 1.339,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 310 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 porties gebakken feta met groenten
- 200 g feta
- 150 g cherrytomaatjes
- 1/2 paprika
- 1/4 rode ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 1 snufje oregano
Benodigdheden
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Ovenschaal
- 1 Oven
Hoe gebakken feta met groenten in de oven of heteluchtfriteuse te bereiden
Om de gebakken feta met groenten te bereiden, snijdt u de feta in blokjes van ongeveer 1,5 cm aan elke kant (1). Was en droog de cherrytomaatjes, snijd ze vervolgens in plakjes als u datterini gebruikt (2) of in partjes als u cherrytomaatjes gebruikt. Schil de ui en snijd deze in dunne plakjes (3).
Was en droog de paprika, verwijder de steel en de zaden en snijd deze in niet te dikke plakjes (4). Verzamel in een ovenschaal alle groenten en breng op smaak met een snufje zout (je hebt maar heel weinig nodig omdat de feta al zout is) en twee eetlepels olie. Meng met de handen om de dressing gelijkmatig te verdelen, voeg dan de feta en een snufje oregano toe. Meng nogmaals kort (5). Bak de feta met groenten in de voorverwarmde oven op 180° (hetelucht) gedurende ongeveer 15 minuten, totdat de groenten (vooral de paprika) zacht en goudbruin zijn (6).
Haal alles uit de oven en laat het minimaal 10 minuten afkoelen. Serveer de gebakken feta met groenten warm of op kamertemperatuur.
Koken in heteluchtfriteuse
Om de feta met groenten in de heteluchtfriteuse te bereiden, stelt u een temperatuur van 180° in en plaatst u de ovenschaal in de mand. Kook gedurende 8-10 minuten, controleer de gaarheid van de groenten voordat u het uit de friteuse haalt.
