De geroosterde aardappelen in de airfryer zijn een snelle, lichte en smakelijke vervanging voor klassieke ovenaardappelen. Perfect als bijgerecht voor vleesgerechten of visgerechten, zijn ze vooral in de zomer ideaal wanneer het aanzetten van de oven onmogelijk wordt vanwege de hoge temperaturen.
Waarom kiezen voor de airfryer?
Als je een airfryer hebt, kun je aardappelen krokant van buiten en zacht van binnen krijgen met heel weinig olie en in een paar eenvoudige stappen. Naast tijd besparen, verlaag je ook het vetverbruik, waardoor dit bijgerecht lichter maar even smakelijk wordt.
Pan of airfryer?
Voordat ik een airfryer had, maakte ik vaak geroosterde aardappelen in de pan: een geldige oplossing, maar die meer olie en constante aandacht aan het fornuis vereist om te voorkomen dat ze vast blijven plakken of verbranden. Met de airfryer is alles echter veel eenvoudiger: je hoeft de aardappelen alleen maar in een kom te kruiden, ze in de mand te leggen en ze halverwege de kooktijd om te scheppen.
De truc voor superkrokante geroosterde aardappelen
Een altijd geldige tip om perfecte aardappelen te krijgen, zowel in de airfryer als met andere kookmethodes, is om ze goed af te spoelen nadat ze zijn gesneden. Op deze manier verwijder je overtollig zetmeel, waardoor een gelijkmatige bruining en meer krokantheid wordt bevorderd.
De geroosterde aardappelen in de airfryer zijn een slimme en smakelijke keuze voor wie op zoek is naar een snel, gezond en moeiteloos bijgerecht. Probeer ze vandaag nog: ze zullen je verrassen door hun eenvoud, smaak en krokantheid!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 190,30 (Kcal)
- Koolhydraten 34,18 (g) waarvan suikers 1,60 (g)
- Eiwitten 4,02 (g)
- Vet 4,84 (g) waarvan verzadigd 0,72 (g)waarvan onverzadigd 0,09 (g)
- Vezels 4,15 (g)
- Natrium 301,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 172 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor geroosterde aardappelen in de airfryer
- 800 g aardappelen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 snufjes zout
- q.b. peper
- 1 takje rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Vergiet
- 1 Theedoek
- 1 Kom ruime
- 1 Airfryer
- Airfryer bakpapier
Hoe geroosterde aardappelen te koken in de airfryer
Om krokante geroosterde aardappelen in de airfryer te bereiden, begin je met het schillen van de aardappelen. Snijd ze dan in partjes (1). Ik raad aan ze niet te dik te maken, ik haalde 6-8 partjes uit elke aardappel (2). Zodra ze gesneden zijn, doe je ze in een vergiet en spoel ze goed af onder stromend water (3). Deze stap is nuttig om het zetmeel te verwijderen en de aardappelen krokanter te maken.
Laat ze goed uitlekken en leg ze op een schone theedoek. Droog ze zorgvuldig af (4). Doe ze in een kom en kruid ze met 3 snufjes zout, een scheutje peper en de fijngehakte rozemarijn. Voeg ook 2 eetlepels olie toe (5). Meng grondig met de handen om de kruiden gelijkmatig te verdelen (6).
Bekleed het mandje van de airfryer met de daarvoor bestemde papier. Leg de aardappelen erin, probeer ze zo min mogelijk te stapelen (7). Kook de geroosterde aardappelen in de airfryer op 200°C gedurende 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelpartjes. Halverwege de kooktijd open je snel de airfryer en meng je ze met een lepel (8). Aan het einde van de kooktijd zijn de geroosterde aardappelen aangenaam goudbruin aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant (9).
Serveer de geroosterde aardappelen meteen, als bijgerecht voor vlees- of visgerechten.
Bewaring
Als er wat overblijft, kun je de geroosterde aardappelen een dag in de koelkast bewaren. Je kunt ze dan kort opwarmen in de airfryer op 200°C gedurende een paar minuten.
Tips en variaties
Je kunt de kooktijd verkorten door de aardappelen in kleinere blokjes te snijden, maar overdrijf niet: de airfryer heeft de neiging om voedsel uit te drogen en hoe kleiner de groenten, hoe groter het risico dat ze verbranden.
