De geroosterde aardappelen in de airfryer zijn een snelle, lichte en smakelijke alternatieve voor de klassieke ovenaardappelen. Perfect als bijgerecht voor vleesgerechten of visgerechten, zijn ze de ideale oplossing vooral in de zomer, wanneer het aanzetten van de oven door de hoge temperaturen onpraktisch is.
Waarom kiezen voor de airfryer?
Als je een airfryer hebt, kun je aardappelen krokant van buiten en zacht van binnen krijgen met heel weinig olie en in slechts een paar eenvoudige stappen. Naast tijd besparen, verlaag je ook je vetconsumptie, waardoor dit bijgerecht lichter maar net zo smakelijk wordt.
Pan of airfryer?
Voordat ik de airfryer had, maakte ik vaak geroosterde aardappelen in de pan: een valide oplossing, maar die meer olie en constante aandacht bij het fornuis vereist om te voorkomen dat ze aanbranden of verbranden. Met de airfryer is het veel eenvoudiger: je hoeft de aardappelen alleen maar in een kom te mengen, ze in het mandje te leggen en halverwege de kooktijd even te roeren.
De truc voor superkrokante geroosterde aardappelen
Een altijd geldende tip voor het verkrijgen van perfecte aardappelen, zowel in de airfryer als met andere kookmethodes, is ze goed af te spoelen nadat ze zijn gesneden. Op deze manier verwijder je het overtollige zetmeel, wat zorgt voor een gelijkmatige bruining en een grotere krokantheid.
De geroosterde aardappelen in de airfryer zijn een slimme en smakelijke keuze voor wie op zoek is naar een snel, gezond en moeiteloos bijgerecht. Probeer ze vandaag nog: ze zullen je verrassen door hun eenvoud, smaak en krokantheid!
Je zou ook kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 190,30 (Kcal)
- Koolhydraten 34,18 (g) waarvan suikers 1,60 (g)
- Eiwitten 4,02 (g)
- Vet 4,84 (g) waarvan verzadigd 0,72 (g)waarvan onverzadigd 0,09 (g)
- Vezels 4,15 (g)
- Natrium 301,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 172 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor geroosterde aardappelen in de airfryer
- 800 g aardappelen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 snufjes zout
- naar smaak peper
- 1 takje rozemarijn
Hulpmiddelen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Vergiet
- 1 Keukendoek
- 1 Kom ruim
- 1 Airfryer
- Airfryerpapier
Hoe geroosterde aardappelen in de airfryer te bereiden
Om krokante geroosterde aardappelen in de airfryer te bereiden, begin je met het schillen van de aardappelen. Snijd ze vervolgens in partjes (1). Ik adviseer om ze niet te dik te maken; ik heb uit elke aardappel 6-8 partjes gesneden (2). Zodra ze gesneden zijn, doe je ze in een vergiet en spoel je ze grondig af onder stromend water (3). Deze handeling helpt bij het verwijderen van het zetmeel, waardoor de aardappelen krokanter worden.
Laat ze goed uitlekken en leg ze op een schone keukendoek. Droog ze zorgvuldig af (4). Doe ze in een kom en breng ze op smaak met 3 snufjes zout, een draai van de pepermolen en de gescheurde rozemarijn. Voeg ook 2 eetlepels olie toe (5). Meng grondig met de handen om de smaakmakers gelijkmatig te verdelen (6).
Bekleed het mandje van de airfryerpapier. Leg de aardappelen erin, probeer ze zo min mogelijk te overlappen (7). Kook de geroosterde aardappelen in de airfryer op 200°C gedurende 20-25 minuten, afhankelijk van de grootte van de aardappelpartjes. Halverwege het koken, open je snel de airfryer en roer je de aardappelen met een lepel (8). Aan het einde van het koken zullen de geroosterde aardappelen aangenaam goudbruin zijn aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant (9).
Serveer de geroosterde aardappelen direct, als bijgerecht voor vlees- of visgerechten.
Bewaring
Als er overgebleven aardappelen zijn, kun je ze een dag in de koelkast bewaren. Je kunt ze vervolgens kort opwarmen in de airfryer op 200°C gedurende een paar minuten.
Tips en variaties
Je kunt de kooktijd verkorten door de aardappelen in kleinere blokjes te snijden, maar overdrijf niet: de airfryer heeft de neiging om voedsel uit te drogen en hoe kleiner de groenten, hoe groter het risico dat ze verbranden.
