Als je op zoek bent naar een heel eenvoudig en snel recept voor een crème zonder koken, perfect om taarten en zoetigheden te vullen, is de Nutella-crème de ideale keuze: je hebt slechtstwee ingrediënten nodig – Nutella en verse room – en in minder dan 10 minuten is het klaar om verjaardagstaarten, zandtaartdeeg of zachte taarten, rollen van cakebeslag of zelfs een eenvoudige yoghurttaart te verrijken. Het geheim om een Nutella-crème te maken met de juiste consistentie, die niet van de plakjes druipt wanneer ze worden gesneden, ligt vooral in het perfect opkloppen van de room en het voorzichtig mengen van de Nutella, zonder deze te laten inzakken. In het recept geef ik je alle tips en aan het einde nog wat ideeën om de Nutella-crème te combineren met de juiste besprenkeling voor taarten en andere crèmes. Als je deze eenvoudige stappen volgt, krijg je een lekkere en veelzijdige crème, geschikt voor elke gelegenheid. Je hoeft alleen nog maar plezier te hebben met het experimenteren van nieuwe combinaties om je zoetigheden nog onweerstaanbaarder te maken!
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 139,93 (Kcal)
- Koolhydraten 11,25 (g) waarvan suikers 9,78 (g)
- Eiwitten 1,20 (g)
- Vet 9,95 (g) waarvan verzadigd 4,97 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 0,95 (g)
- Natrium 7,18 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 30 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 240 g Nutella-crème (voldoende voor een taart van 22 cm diameter)
- 100 ml verse vloeibare room (ongezoet)
- 140 g Nutella®
Gereedschappen
- 1 Kom
- Elektrische kloppers
- 1 Spatel
Hoe bereid je de Nutella-crème zonder koken om taarten te vullen
For the English version of this recipe click here!
Om de Nutella-crème zonder koken te bereiden, begin je met het ongeveer tien minuten in de vriezer leggen van de kom en de kloppers die je gaat gebruiken om de room op te kloppen: op deze manier gaat het sneller; het is ook goed dat de room heel koud is, dus haal hem pas enkele ogenblikken voor het opkloppen uit de koelkast. De Nutella moet daarentegen niet te hard zijn, anders heb je moeite om het in de opgeklopte room te mengen; daarom is het tijdens de winter, wanneer het door de kou hard wordt, goed om het zachter te maken door de gesloten pot vijf minuten in heet water te dompelen, of door de benodigde hoeveelheid vijf seconden in de magnetron te plaatsen, totdat het weer vloeibaar is. Let op: het mag niet te heet zijn, anders zakt de room in.
Giet dan de room in de kom (1) en klop het met de elektrische kloppers gedurende enkele minuten, totdat je een stevig mengsel krijgt (2). Om te controleren of het goed is opgeklopt, draai je de kom om: de room mag niet bewegen of wegglijden, maar moet goed aan de wanden en de bodem van de kom blijven kleven. Voeg op dit punt de helft van de Nutella toe (3).
Met een spatel meng je het met de room met langzame bewegingen van onder naar boven (4), waarbij je ervoor zorgt dat de room niet inzakt. Wanneer het goed is gemengd, voeg je de resterende Nutella toe (5) en blijf je het op dezelfde manier mengen, voorzichtig en van onder naar boven, totdat je een homogeen mengsel hebt (6).
Laat de Nutella-crème 30 minuten opstijven in de koelkast voordat je deze gebruikt om je zoetigheden te vullen.
Bewaring
Je kunt de Nutella-crème een paar dagen in de koelkast bewaren.
Tips en varianten
Deze hoeveelheden zijn ideaal om een taart van 22 cm in diameter te vullen. Je kunt echter de hoeveelheden variëren in verhouding tot de grootte van je taart, volg de gids die je hier vindt.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kan de Nutella-crème gebruikt worden om te decoreren?
Nee, het heeft niet de juiste consistentie om een decoratie te ondersteunen die bijvoorbeeld met een spuitzak wordt gemaakt. Voor dit soort gebruik kun je beter een chocolade frosting bereiden.
Welke besprenkeling gebruik je in combinatie met deze crème?
Je kunt een rum-besprenkeling maken met dit recept, of, voor taarten bedoeld voor de kleintjes, een melk-besprenkeling of een cacao-besprenkeling.
Welke crème kan gecombineerd worden met de Nutella-crème?
Als je een taart met twee lagen bereidt, kun je deze crème combineren met een Namelaka-crème met witte chocolade (ook uitstekend om te bedekken en te decoreren), of een diplomatiek crème of een mascarpone-crème.
Kan ik het gebruiken om de Nutella-taart te maken?
Deze crème is niet geschikt om mee te bakken, dus je kunt het gebruiken om een reeds gebakken taartdeeg te vullen (blind bakken), maar niet een klassieke taart die in de oven gaat. Om een taart met Nutella te bereiden die zacht blijft na het bakken, volg dan alle tips van dit recept.
