De herfst staat voor de deur: als je op zoek bent naar een gezond, snel en smaakvol gerecht, is het recept voor pompoen en aardappelen in de airfryer perfect voor jou. In enkele minuten krijg je goudbruine en krokante groenten van buiten, zacht van binnen, perfect om te serveren met vleesgerechten of eieren. De bereiding is zeer eenvoudig: snijd de groenten in blokjes, voeg gesneden ui toe, breng op smaak met olie, zout, peper en eventueel kruiden zoals gerookte paprikapoeder, rozemarijn of tijm. Na ongeveer 15 minuten koken in de airfryer heb je een licht en smakelijk bijgerecht, ideaal voor elke gelegenheid.
Als je van dit soort gerechten houdt, kun je ook de versie van pompoen en aardappelen uit de pan proberen, andere ideeën voor bijgerechten met pompoen of ontdek vele varianten van groenten in de airfryer.
Pompoen en aardappelen in de airfryer is een herfstgerecht dat eenvoud en smaak combineert, klaar om het hele gezin te veroveren.
Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 160,26 (Kcal)
- Koolhydraten 28,07 (g) waarvan suikers 4,39 (g)
- Eiwitten 3,62 (g)
- Vet 4,92 (g) waarvan verzadigd 0,75 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 3,37 (g)
- Natrium 104,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een ovenschaal pompoen en aardappelen in de airfryer
- 450 g aardappelen
- 450 g pompoen (gewogen zonder schil en zaden)
- 40 g ui
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 snufje zout
- naar smaak peper
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal ongeveer 22 cm in diameter
- 1 Airfryer
Hoe pompoen en aardappelen te roosteren in de airfryer
Om pompoen en aardappelen in de airfryer te bereiden, begin je met het schillen van de aardappelen. Snijd ze in blokjes van ongeveer 1,5 cm (1). Was de pompoen, verwijder de schil en snijd deze ook in blokjes van dezelfde grootte (2).
Schil de ui en snijd deze vrij dun (3). Voeg de aardappelen, pompoen en ui samen in een grote kom (4).
Breng alles op smaak met een flinke snuf zout, 2 eetlepels olie, een snufje peper en een halve theelepel gerookte paprikapoeder (5). Als je wilt, kun je een takje fijngesneden rozemarijn gebruiken. Meng alles zorgvuldig met de handen, zodat de smaakmakers gelijkmatig verdeeld worden (6).
Plaats de groenten in een ovenschaal groot genoeg om in de mand van de airfryer te passen (7). Verdeel ze zorgvuldig, hoe minder de groenten overlappen, hoe beter het eindresultaat. Bak pompoen en aardappelen in de voorverwarmde airfryer op 200ºC voor 15-18 minuten. Roer ze halverwege de kooktijd met een lepel om gelijkmatig te koken. Wanneer ze zacht en goudbruin zijn, zijn ze klaar (8).
De kooktijd kan een paar minuten variëren, afhankelijk van het type aardappelen en pompoen dat je gebruikt en het specifieke model van de airfryer, dus controleer ze altijd in de laatste minuten en test hun gaarheid. Serveer geroosterde pompoen en aardappelen uit de airfryer wanneer ze nog warm zijn.
Bewaring
Dit herfstbijgerecht is het beste wanneer het net is gekookt, maar als er iets overblijft, kun je het één dag in de koelkast bewaren en kort opwarmen in de airfryer zelf of in de magnetron voordat je het serveert.
