De herfst staat voor de deur: als je op zoek bent naar een gezond, snel en smaakvol gerecht, dan is het recept voor pompoen en aardappelen in de airfryer perfect voor jou. Binnen een paar minuten krijg je goudbruine en krokante groenten van buiten, zacht van binnen, perfect om te serveren met vlees of eieren als bijgerecht. De bereiding is heel gemakkelijk: snijd de groenten in blokjes, voeg gesneden ui toe, breng op smaak met olie, zout, peper en eventueel specerijen of kruiden zoals gerookte paprikapoeder, rozemarijn of tijm. Na ongeveer 15 minuten koken in de airfryer heb je een licht en smakelijk bijgerecht, ideaal voor elke gelegenheid.
Als je van dit soort gerechten houdt, kun je ook de versie pompoen en aardappelen in de pan proberen, andere ideeën voor bijgerechten met pompoen ontdekken of vele varianten van groenten in de airfryer bekijken.
Pompoen en aardappelen in de airfryer is een herfstrecept dat eenvoud en smaak combineert, klaar om het hele gezin te veroveren.
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 160,26 (Kcal)
- Koolhydraten 28,07 (g) waarvan suikers 4,39 (g)
- Eiwitten 3,62 (g)
- Vet 4,92 (g) waarvan verzadigd 0,75 (g)waarvan onverzadigd 0,08 (g)
- Vezels 3,37 (g)
- Natrium 104,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een ovenschaal met pompoen en aardappelen in de airfryer
- 450 g aardappelen
- 450 g pompoen (gewogen zonder schil en zaden)
- 40 g ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 snufje zout
- voldoende peper
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Dunschiller
- 1 Kom
- 1 Ovenschaal met een diameter van ongeveer 22 cm
- 1 Airfryer
Hoe pompoen en aardappelen te roosteren in de airfryer
Om pompoen en aardappelen in de airfryer te bereiden, begin je met het schillen van de aardappelen. Snijd ze in blokjes van ongeveer 1,5 cm (1). Was de pompoen, verwijder de schil en snijd deze ook in blokjes van dezelfde grootte (2).
Schil de ui en snijd deze vrij dun (3). Verzamel de aardappelen, pompoen en ui in een grote kom (4).
Breng het geheel op smaak met een flinke snuf zout, 2 eetlepels olie, een draai peper en met een halve theelepel gerookte paprikapoeder (5). Als je dat wilt, kun je ook een takje gehakte rozemarijn gebruiken. Meng alles goed met je handen, zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn (6).
Verplaats de groenten naar een ovenschaal die groot genoeg is om in het mandje van de airfryer te passen (7). Verspreid ze zorgvuldig, hoe minder de groenten overlappen, hoe beter het eindresultaat zal zijn. Kook pompoen en aardappelen in de airfryer die is voorverwarmd tot 200°C gedurende 15-18 minuten. Halverwege de kooktijd roer je ze om met een lepel, zodat ze gelijkmatiger garen. Wanneer ze zacht en goudbruin zijn, zijn ze klaar (8).
De kooktijden kunnen enkele minuten variëren afhankelijk van het type aardappelen en pompoen dat je gebruikt en het specifieke model van de airfryer, dus controleer ze altijd de laatste minuten en test de gaarheid. Serveer geroosterde pompoen en aardappelen uit de airfryer terwijl ze nog warm zijn.
Bewaring
Dit herfstbijgerecht smaakt het beste als het net gekookt is, maar als er iets overblijft, kunt u het een dag in de koelkast bewaren en kort opwarmen in de airfryer zelf of in de magnetron voordat u het serveert.
