Voor al die keren dat je zin hebt in een heerlijk hapje maar weinig tijd hebt om het klaar te maken, zijn de zoete bladerdeegwaaiers een uitstekende oplossing! Vooral omdat je slechts 2 ingrediënten nodig hebt om ze te maken en het resultaat is gegarandeerd. Vaak ook “Pruisische” genoemd en bekend en verspreid over de hele wereld, kunnen deze kleine bladerdeegwaaiertjes gemakkelijk thuis worden gemaakt in hun “mini”-versie, met behulp van gewoon kant-en-klaar bladerdeeg, suiker en een klein beetje water. Koeling in de koelkast is niet nodig en na slechts 15-20 minuten bakken in de oven zijn je zoete bladerdeegwaaiers opgeblazen, goudbruin en geurig, klaar om van te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of voor een zoete pauze gedurende de dag. Of je nu een liefhebber bent van zelfgemaakte lekkernijen of gewoon op zoek bent naar een last-minute delicatesse, de zoete waaiertjes zijn perfect om je smaakpapillen te verwennen bij elke gelegenheid. Hun lichte knapperigheid en zoete smaak maken ze ook onweerstaanbaar voor de kleintjes! Probeer ze te serveren met een kopje thee of melk, en je verandert een eenvoudige pauze in een speciaal moment.
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 14 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 105,67 (Kcal)
- Koolhydraten 11,24 (g) waarvan suikers 3,86 (g)
- Eiwitten 1,22 (g)
- Vet 6,33 (g) waarvan verzadigd 0,90 (g)waarvan onverzadigd 5,10 (g)
- Vezels 0,25 (g)
- Natrium 41,61 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 16 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor ongeveer 14 kleine bladerdeegwaaiertjes
Als je coeliakie hebt, kun je de zoete waaiers maken met glutenvrij bladerdeeg; als je het niet in rechthoekige vorm kunt vinden, kun je een rechthoek uit het ronde knippen of het hele ronde gebruiken.
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- n.v.t. suiker (ongeveer 50 g)
- n.v.t. water
Benodigdheden
- 1 Kwast
- 1 Mes met glad lemmet
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Hoe maak je thuis de zoete bladerdeegwaaiers
Om de kleine bladerdeegwaaiertjes te maken, begin je met het strooien van een beetje kristalsuiker op het werkblad (1). Op deze manier blijft het bladerdeeg niet aan het werkblad plakken. Rol het bladerdeeg uit en plaats het met de onderkant naar beneden op het werkblad, zodat het bakpapier aan de bovenkant zit. Verwijder het voorzichtig (2).
Met een keukenzaalkwast bestrijk je het bladerdeeg lichtjes over het hele oppervlak (3). Overdrijf niet met het water, anders wordt het bladerdeeg te nat; een klein beetje is genoeg om de suiker te laten hechten. Bestrooi het bladerdeeg met een flinke hoeveelheid suiker (4). Begin het bladerdeeg op te rollen vanaf de twee kortere zijden (5), waarbij je ze slechts een paar cm oprolt.
Bestrijk de twee rolletjes die zo ontstaan lichtjes met een beetje water (6) en bestrooi ze met een beetje suiker (7). Ga zo door door de twee uiteinden een paar cm op te rollen en de opgerolde delen telkens met suiker te bestrooien (8), nadat je ze lichtjes met water hebt bevochtigd.
Wanneer de twee uiteinden samenkomen, eindig dan met het bestrijken van het oppervlak van de rol met een beetje water en bestrooi het met een beetje suiker (9). Snijd vervolgens met een goed geslepen mes met glad lemmet het bladerdeeg in ongeveer 1/1,5 cm dikke plakken (ik maakte ze iets te dik) (10) en druk ze met je handen lichtjes aan om ze iets regelmatiger van vorm te maken. Leg de bladerdeegwaaiertjes op een met bakpapier beklede bakplaat, goed gespreid (11).
Bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C (boven-/onderwarmte) gedurende ongeveer 15 minuten, haal de bakplaat dan uit de oven en draai ze voorzichtig om (12). Ga verder met bakken in de oven voor nog eens 5 minuten, totdat ze aan beide zijden goudbruin zijn (13).
Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen. Je kunt de zoete bladerdeegwaaiers serveren voor ontbijt of als tussendoortje: met thee zijn ze perfect!
Bewaren
Je kunt de bladerdeegwaaiers in een luchtdichte container 3-4 dagen bewaren.
Tips en varianten
Als je de zoete waaiers een andere smaak wilt geven, kun je een theelepel kaneelpoeder door de suiker mengen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik rond bladerdeeg gebruiken?
Als je geen rechthoekig bladerdeeg kunt vinden – glutenvrij bijvoorbeeld, is niet gemakkelijk te vinden – kun je rond bladerdeeg gebruiken en op dezelfde manier te werk gaan: de twee waaiers die je met de uiteinden van de rol maakt, zullen iets kleiner zijn en een minder mooie vorm hebben, maar ze zullen nog steeds lekker zijn.
