De Bananen- en rozijnenplumcake is het perfecte dessert voor het ontbijt van het hele gezin. Ook geschikt voor de snack van de kleintjes en niet alleen. Makkelijk en snel te maken, het is in een mum van tijd klaar. Wanneer ik zin heb in iets zoets en te rijpe bananen heb, is dit het dessert dat ik het liefst maak. Wat denk je ervan als we dit dessert gaan maken?
Hier zijn enkele andere recepten die perfect zijn voor jouw ontbijt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 vorm van 26/28 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Bananen- en rozijnenplumcake
- 130 g bloem 00
- 70 g suiker
- 40 g boter (zacht)
- 125 g melk
- 100 g banaan (rijp)
- 1 ei
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 50 g sultana rozijnen
Stappen Bananen- en rozijnenplumcake
Wanneer je besluit dit dessert te maken, haal je de boter op tijd uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur is. Week ook de rozijnen in lauwwarm water. Wanneer de boter zacht is, bewerk deze met de suiker met een vork, of gebruik een elektrische mixer om tijd te besparen.
Prak de rijpe banaan met een vork en voeg deze toe aan het boter- en suiker mengsel. Begin te mixen, voeg dan na een paar minuten geleidelijk de melk en de gezeefde bloem met het bakpoeder toe. Blijf mixen om alle ingrediënten goed te mengen.
Neem de uitgelekte en goed gedroogde rozijnen, bestrooi ze licht met bloem en voeg ze toe aan het mengsel. Roer met een spatel of houten lepel.
Bekleed de cakevorm met bakpapier of smeer deze in met boter en bloem, kies zelf. Giet het mengsel in de vorm en bak op 170°C gedurende ongeveer 50/55 minuten. Hou rekening met je oven, doe de satéprikker test voor het einde van de baktijd.
-
Zodra het gebakken is, haal het uit de oven en laat het goed afkoelen, verplaats het dan naar een schaal, nu is het klaar om geserveerd te worden.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en laat een like achter. Ik wacht op je….Ivana
Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterretjes die je hieronder vindt, om het maximale aantal te geven, klik direct op het laatste sterretje. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
