Stappen voor Bladerdeeg Harten met Zalm en Robiola

• Bereid de crème voor: Hak eerst de gerookte zalm en verse bieslook met een mes. Meng ze in een kom met de robiola en roer goed met een vork tot een homogene crème. Voeg indien gewenst een snufje peper toe (maar geen zout, de zalm is al zout genoeg!).

  

• Snijd de harten uit: Rol het rechthoekige bladerdeeg uit op het bakpapier. Gebruik een hartvormige uitsteker om een even aantal vormen uit te steken (je zou ongeveer 12-16 enkele hartjes moeten krijgen voor 6-8 gevulde harten).

  Het aantal hangt ook af van de grootte van de vorm.

• Vul met liefde: Leg op de helft van de hartjes een theelepel vulling in het midden. Let erop dat je niet te veel vulling gebruikt en blijf weg van de randen, anders is het moeilijk om ze te sluiten!

• Sluit en verzegel: Bedek elk gevuld hart met een tweede “leeg” hart van bladerdeeg. Druk voorzichtig met je vingers langs de randen om ze aan elkaar te laten hechten en gebruik daarna de tanden van een vork om ze goed te verzegelen: dit zorgt ook voor een leuk decoratief effect.

• De perfecte glazuur: Klop in een kopje de eidooier lichtjes met een scheutje melk. Bestrijk voorzichtig het oppervlak van elk hartje: dit is het geheim om ze mooi glanzend en goudbruin te krijgen zoals in de bakkerij!

• De finishing touch: Strooi er maanzaadjes overheen die, naast het decoratieve effect, een heerlijke knapperige toets geven.

• In de oven: Leg de harten op een bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 12-15 minuten. Ze zijn klaar als ze mooi opgeblazen zijn en een mooie amberkleur hebben.

• 

• Volg me ook op Facebook door te klikken op Het receptboek van de vergare en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
  Je kunt me ook vinden op  Instagram en op Pinterest.
  Als je dit recept lekker vond, klik dan op de sterren hieronder; om het meeste te geven, klik direct op de laatste ster. Je beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
  Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.