Deze chocoladetaart met mascarponecrème is een echt heerlijke traktatie, die je bij elke gelegenheid kunt maken en wanneer je zin hebt in iets zoets. In mijn keuken ontbreekt nooit een reep chocolade en cacao. Toen ik in de koelkast keek, zag ik een pakje mascarpone, wat ook altijd aanwezig is. Dus hier is het idee. Ik ben er zeker van dat, zodra je het hebt geprobeerd, je het niet meer zult loslaten.
Ik laat je graag nog een paar andere recepten zien die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Chocoladetaart met mascarponecrème
- 2 eieren
- 150 g suiker
- 150 g bloem 00
- 50 g pure chocolade
- 50 g melk
- 30 g boter
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 8 g bakpoeder voor gebak
- 250 g mascarpone
- 200 g slagroom
- 200 g Nutella®
Gereedschap
- Bakvorm voor pizza
- Garde elektrisch
Stappen Chocoladetaart met mascarponecrème
Bereid de basis voor de chocoladetaart voor. Smelt in een kleine kom de boter met de melk en de pure chocolade. Als je de magnetron gebruikt, stel de timer dan in op 750 watt vermogen voor ongeveer 40 seconden. Roer en smelt alles goed door elkaar. Voeg het ongezoete cacaopoeder toe en meng opnieuw tot een klontvrije crème is verkregen.
Als je geen magnetron hebt, kun je de chocolade au bain-marie in een pannetje smelten.
Klop de eieren met de suiker in een kom tot je een luchtig en schuimig mengsel hebt.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, roer met een spatel van onder naar boven.
Voeg de gesmolten en inmiddels afgekoelde chocolade toe aan het mengsel en meng opnieuw door te roeren.
Giet het mengsel in de ingevette en bebloemde vorm of bekleed met bakpapier en bak in een voorverwarmde oven. Bak ongeveer 30-35 minuten op 180°C in een statische oven. Plaats de taartvorm halverwege in de oven. Voordat je het uit de oven haalt, doe je de satéprikker test om te controleren of de taart gaar is.
Laat de taart afkoelen en bereid ondertussen de vulling voor. Doe de room in een kom en klop deze met een elektrische garde. Voeg de mascarpone en de Nutella toe en meng alles voorzichtig door elkaar. Zet de crème vervolgens 30 minuten in de koelkast.
Snijd de taart in drie lagen. Leg de eerste schijf op een bord en vul met de crème, dek af met de tweede schijf, nog meer crème en dek tot slot af met de laatste schijf. Je kunt de lagen ook besprenkelen met melk of koffiesiroop om het dessert zachter te maken.
-
Je kunt de chocoladetaart met mascarponecrème een paar dagen goed afgesloten in de koelkast bewaren.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef een like. Ik wacht op je, Ivana.
Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder; om het maximale te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Keer terug naar HOME om alle andere recepten te lezen.
