Vandaag nodig ik je uit om de citroencake chiffon te proberen, een van de taarten die ik graag maak voor het ontbijt. Het is eenvoudiger dan het lijkt, licht en luchtig als een wolk. Ik heb het met citroen gemaakt, maar je kunt het ook met sinaasappel maken, het zo laten of, als je je gasten wilt verrassen, kun je het bedekken met citroenglazuur, sinaasappelglazuur of chocoladesaus zoals deze –> chiffon
ANDERE ONTBIJTRECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Citroencake chiffon
- 6 eieren
- 300 g suiker
- 1 zakje bakpoeder
- 300 g bloem 00
- 200 ml water
- 125 g zonnebloemolie
- 8 g wijnsteen
- 2 citroenschil (geraspt)
Gereedschap Citroencake chiffon
- 1 Vorm chiffon cake cm 28
Stappen Citroencake chiffon
Rasp eerst de citroenschil zonder het witte deel, dat bitter zou zijn. Scheid vervolgens het eiwit van de dooiers.
Voeg de suiker toe aan de kom met de dooiers en klop met een elektrische mixer tot een luchtig en licht mengsel.
Voeg druppelsgewijs de zonnebloemolie en het water toe terwijl je blijft kloppen. Voeg ook de geraspte citroenschil toe aan het mengsel. Voeg de bloem en het bakpoeder, gezeefd, toe, voeg ook de wijnsteen toe en meng opnieuw.
Klop het eiwit stijf en voeg het toe aan het mengsel met een spatel van onder naar boven zodat het mengsel niet inzakt.
Neem een chiffon cakevorm en giet het mengsel erin. Boter niet in, of olie en bloem de schiffon cakevorm niet in. Zodra het afgekoeld is, kun je een mes met een lange lemmet gebruiken om het rond de cake te steken en het zal meteen loskomen.
Bak nu in de oven: in een statische oven op 165 °C of een convectieoven op 150 °C gedurende ongeveer 50 minuten. Voer na de baktijd de satétest uit: als het droog blijft, is het klaar, anders wacht je nog een paar minuten en probeer je opnieuw.
Als het gebakken is, moet de cake minstens een paar uur in zijn vorm omgekeerd rusten, anders zakt hij in.
-
Wanneer de citroencake chiffon volledig afgekoeld is, kun je hem uit de vorm halen met behulp van een scherp mes met lang lemmet.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef een like. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt; om het hoogste te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
