Deze crostini met worst en gorgonzola met gekarameliseerde ui zijn echt heerlijk, perfect als voorgerecht voor een aperitiefdiner, maar ook als een andere en smakelijke tweede gang. De zoetheid van de uien past perfect bij de uitgesproken smaak van de gorgonzola en de worst. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, zelfs op het laatste moment. Hieronder vind je andere ideeën om te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Crostini met worst en gorgonzola met gekarameliseerde ui
- 8 plakken rustiek brood
- 2 worst (ongeveer 220 g)
- 250 g gorgonzola (zacht of pittig)
- 2 rode uien
- 40 g suiker
- 5 g zout
- 50 g rode wijn
- 30 g extra vergine olijfolie
Stappen Crostini met worst en gorgonzola met gekarameliseerde ui
Begin met het bereiden van de gekarameliseerde uien. Deze zijn perfect als bijgerecht bij zowel vlees- als visgerechten, vandaag zullen ze deze crostini zoet maken. Het is heel eenvoudig om ze te bereiden, pel de uien, halveer ze en snijd ze in dunne plakjes. Doe wat olie in een pan en laat ze langzaam garen. Zodra ze zacht zijn, voeg je de suiker, het zout en de rode wijn toe. Laat ze ongeveer 10 minuten op een zacht vuur karamelliseren. Als ze klaar zijn, zet je ze apart.
Snijd de plakken brood, als de plakken groot zijn, snijd ze dan doormidden. Rooster vervolgens de plakken in de oven of in een pan.
Doe de worst en de gorgonzola in een kom, ik heb de pittige gebruikt, en meng alles met een vork zodat de ingrediënten goed samensmelten.
Neem het beleg en smeer het op de sneetjes brood. Zet alles nu terug in de oven op 180 graden voor nog eens 10 minuten of totdat de worst goed gaar is.
-
Verwarm de uien en voeg ze toe aan elke crostini vlak voor het serveren. Eet smakelijk.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik wacht op je. Ivana.
Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder; om het maximum te geven, klik je direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
