Gehaktballen met bloemkool: Vandaag is het weer echt slecht, het regent en het is een beetje koud, dus na het ontbijt begin ik na te denken over wat ik moet bereiden voor de maaltijden van de dag. Ik open de koelkast en zie een kleine bloemkool in het groentevak, en in het vriesvak een klein pakje gehakt dat gebruikt moet worden. en dan komt het idee: vlees en groenten samenvoegen voor een smakelijk hoofdgerecht. Probeer het en je zult het zien! Laten we eens kijken wat we nodig hebben voor dit recept.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Gehaktballen met bloemkool
- 400 g rundergehakt (of gemengd)
- 200 g bloemkool, gekookt, gekookt
- 1 ei
- 50 g Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 teentje knoflook
- citroen (een beetje geraspte schil)
- zout (en peper)
- 2 eetlepels melk
Benodigdheden Gehaktballen met bloemkool
- Kom
- Braadpan
Stappen Gehaktballen met bloemkool
Voordat je begint met de bereiding van dit hoofdgerecht, bereid je de kool. Zodra deze goed is schoongemaakt en gewassen, kook je deze in gezouten water totdat hij gaar is. Giet af en zet apart.
Doe het vlees in een kom, voeg de fijngehakte knoflook, het ei, de Parmezaanse kaas, de geraspte citroenschil, het paneermeel met de melk toe en meng alles goed door elkaar.
Neem de benodigde bloemkool, de rest kun je als bijgerecht serveren, doe deze in een kom en pureer goed met een vork tot een puree.
Voeg het toe aan het vleesmengsel en meng opnieuw. Proef nu het mengsel en voeg indien nodig zout en peper naar smaak toe.
Vorm nu de gehaktballen. Op dit punt kun je ze in de oven bakken door ze op een bakplaat met bakpapier te leggen of zoals ik, ze koken in een ui- en tomatensaus.
Snijd de ui en laat deze lichtbruin worden in een pan met een eetlepel olie, voeg de tomatensaus toe, breng op smaak met zout en zodra de saus kookt, voeg je de gehaktballen toe. Laat ongeveer 20 minuten koken, de tijd die nodig is om het vlees te garen.
-
De rest van de kool kun je serveren met alleen olie of roerbakken met knoflook, peterselie en een snufje chilipeper. Een heerlijk bijgerecht.
Volg me ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik wacht op je ….Ivana
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder, en klik op de laatste ster om de hoogste waardering te geven. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
