Stappen Herfstgerstsalade

• Zet eerst een pan met gezouten water op het vuur en breng aan de kook. Zodra het kookt, voeg je de gerst toe en laat je het ongeveer 35 minuten koken. Proef en, als het nog niet gaar lijkt, kook verder.

  Zodra de gerst gaar is, giet je het af en koel je het onder stromend water af. 

  

• Doe de gerst in een kom en besprenkel met een eetlepel extra vergine olijfolie.

  Besteed nu aandacht aan het bereiden van de groenten. Was de bleekselderij en snijd deze in dunne plakjes. Voeg ook de gewassen en gesneden radicchio toe, evenals de gesneden appel, en snijd ook de kaas in blokjes. Ik heb gekozen voor pittige provola, maar je kunt deze vervangen door een andere kaas naar keuze.

• Meng, voeg nog een scheutje olie, een snufje zout, zwarte peper (optioneel) toe en voeg, voordat je serveert, de jujube en granaatappelpitten toe. Eet smakelijk.

• Als je wilt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik zie je daar,  Ivana.
  Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
  Als je dit recept lekker vond, klik dan op de sterren die je hier beneden ziet; om het maximale te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is heel belangrijk voor mij. Dank je.
  Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.

•