Een explosie van smaken en texturen die je zal veroveren! 😋 Perfect voor een lichte lunch, een herfstig voorgerecht of een spannende bijgerecht. De herfst is het seizoen van de kaki, en in deze salade combineren ze perfect met de verse en licht bittere spinazie, wat een unieke smaakcombinatie creëert. De smakelijke en zoute feta balanceert het geheel, terwijl de knapperige noten een onweerstaanbare crunch toevoegen die je verliefd zal maken op dit gerecht. Een scheutje extra vierge olijfolie, een snufje zout en een scheutje balsamicoazijn (optioneel) zijn de geheime ingrediënten om deze salade nog lekkerder te maken. Of je nu een herfstliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een fris en smakelijk gerecht, deze salade is de perfecte keuze. 😊
Andere recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Niet koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Kaki-salade
- 700 g kaki appel
- 300 g spinazie (vers)
- 80 g noten (al gepeld)
- 150 g feta
- extra vierge olijfolie
- zout
Hulpmiddelen Kaki-salade
- Schalen
- Schilmessen
Stappen Kaki-salade
Voor deze salade kies je rijpe, maar nog stevige kaki. Schil de kaki eerst met een dunschiller of een scherp mes.
Snijd dan het fruit in dunne, gelijkmatige plakjes. Verzamel ze in een vrij grote schaal.
Was en droog de spinazie goed en voeg deze toe aan de kaki.
Voeg de gepelde noten toe door ze grof te breken. Voeg tenslotte de feta toe, verkruimel deze met je vingers.
Kruid de salade met een royale scheut extra vierge olijfolie en een snufje zout. Als je wilt, voeg dan ook een balsamico-reductie toe om dit recept nog smakelijker te maken. Meng voorzichtig om de plakjes kaki niet te breken en serveer aan tafel.
Om deze salade nog kleurrijker te maken, kun je granaatappelpitten toevoegen, die frisheid en een aangename zure contrast geven.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef een vind-ik-leuk. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept lekker vond, klik dan op de sterretjes hieronder; om het maximum te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je wel.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
