Stappen Koffiecake zonder melk en boter

• Deze cake is heel gemakkelijk te maken, zodra je alle ingrediënten hebt voorbereid kun je beginnen door de eieren en de suiker in een kom of, als je die hebt, in de keukenmachine te doen.

  

• Werk tot je een lichte en luchtige massa krijgt. Giet nu eerst de olie en dan het water in een dunne stroom bij het mengsel. Voeg ook de koffie toe die koud moet zijn. Meng om al deze ingrediënten te integreren.
  

• Zeef de bloem met het bakpoeder, voeg het vervolgens toe aan het vloeibare mengsel samen met de vanilline. Je kunt ook vanille-extract gebruiken, slechts een theelepel is voldoende. Meng zorgvuldig tot je een gladde massa zonder klonten krijgt.

• Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het mengsel erin. Ik heb het versierd met chocoladehagel maar je kunt ook amandelschilfers, hazelnootschilfers of suikerhagel gebruiken.

• 

• Bak in de oven op 180° en laat het 40/45 minuten bakken. Pas altijd op met je eigen oven, doe altijd de satéprikkerproef voordat je het uit de oven haalt: als de prikker er niet droog uitkomt, laat de cake dan nog een paar minuten erin.

• Haal de cake uit de oven, laat hem afkoelen en bestrooi dan met poedersuiker.

  Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
  Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest
  Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt; om het maximum te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor me. Bedankt.
  Keer terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.