De winter laat op zich wachten, het seizoen blijft warm en mijn basilicumplanten zijn nog steeds mooi weelderig. Dus dacht ik vanmorgen aan de beste manier om ze te gebruiken. Ik ging aan de slag in de keuken en maakte een heerlijke basilicumpesto, die ik vervolgens gebruikte voor de “Lasagne met pesto”. Makkelijk en snel te bereiden, een gerecht dat iedereen altijd bevalt. Als je ook zin hebt in iets lekkers zoals ik en mijn familie, dan is dit gerecht echt iets voor jou. Laat het me weten als en wanneer je het maakt.
Bekijk ook eens mijn andere recepten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten Lasagne met pesto
- 250 g dunne eierlasagne
- 250 g Pesto alla Genovese
- 60 g geraspte parmezaan
- 500 ml melk
- 50 g boter
- 50 g bloem 00
- zout
- nootmuskaat
Benodigdheden Lasagne met pesto
- Pan
- Bakplaat
Stappen Lasagne met pesto
Voor dit recept raad ik aan om de dunne verse eierbladen te gebruiken, die zachter zijn, zodat u ze direct kunt gebruiken zonder ze te koken.
Begin met het maken van de bechamel. Laat in een pan de boter op laag vuur smelten, voeg de bloem beetje bij beetje toe, terwijl u grondig mengt met de garde om klontjes te voorkomen. Zodra de basis een hazelnootkleur krijgt, voeg dan de melk toe die u eerder hebt verwarmd, voeg zout naar smaak toe en wat geraspte nootmuskaat en meng tot de bechamel de gewenste dikte heeft bereikt. Voor deze bereiding raad ik aan deze minder dik te laten.
Maak de bodem van de ovenschaal vuil met een beetje bechamel, maak een eerste laag pasta, bedek met bechamel en voeg pesto toe door het met een lepel te verspreiden en een beetje parmezaan erover te strooien.
Nog een vel pasta en dan weer bechamel, pesto en parmezaan. Ga zo door totdat alle ingrediënten op zijn.
Eindig met een laag bechamel en pesto en bestrooi de bovenkant met geraspte parmezaan. Bak in de oven op 180° en laat 35/40 minuten koken.
Haal de lasagne eenmaal gekookt uit de oven en wacht een paar minuten voordat u ze serveert. Eet smakelijk!
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de vergare en laat je vind-ik-leuk achter. Ik wacht op je… Ivana
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest
Keer terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
