De lasagne met pompoen en kaas is een smakelijk en hartig hoofdgerecht. Een variant van de traditionele lasagne, heel eenvoudig te bereiden, een typisch zondagse maaltijd die iedereen zal verrassen. Voor dit gerecht heb ik kant-en-klare groene lasagnebladen gebruikt, maar je kunt ook klassieke lasagnebladen kopen of zelf maken. Hier volgen nog meer recepten om uit te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten Lasagne met pompoen en kaas
- 500 g lasagne
- 2 kg pompoen
- 500 ml bechamelsaus
- 400 g scamorza
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 200 g mozzarella
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
- 1 ui (klein)
Gereedschap Lasagne met pompoen en kaas
- Ovenschaal
- Snijplank
Stappen Lasagne met pompoen en kaas
Bereid eerst de bechamelsaus voor dit gerecht, je kunt het recept vinden Hier. Je kunt het ook kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Kook dan de pompoen, verwijder de schil en de zaden van binnenuit en snijd ze vervolgens in niet te grote blokjes.
Giet een scheutje olie in een pan, snijd de ui fijn en laat deze zacht worden, voeg nu de pompoenblokjes toe en laat ze een paar seconden bakken. Giet een glas water erbij, een snufje zout en laat op matig vuur koken totdat de pompoen gaar is. .
Haal van het vuur en gebruik een staafmixer om de pompoen in een crème te veranderen.
Voeg de pompoencrème toe aan de bechamelsaus en begin met het samenstellen van de lasagnelagen. Verspreid een beetje crème (pompoencrème en bechamelsaus) op de bodem van een ovenschaal, bedek met een laag lasagne en daarbovenop meer crème. Op elke pastalaag leg je Parmezaanse kaas, in blokjes gesneden mozzarella en scamorza. Bedek met meer pasta. Ga zo door totdat alle ingrediënten op zijn.
De laatste laag moet bestaan uit pasta bedekt met saus en veel Parmezaanse kaas. Kleine klontjes boter verspreid hier en daar.
Bak in de oven op 180°C en laat ongeveer 25/30 minuten bakken, gebruik altijd je eigen oven als referentie, de lasagne is klaar wanneer er een goudbruine korst is gevormd. Haal uit de oven, laat een paar minuten rusten en serveer dan aan tafel.
Volg me ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de vergare en geef je like. Ik wacht op je ….Ivana
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest
Als je dit recept leuk vond, klik dan op desterren hieronder, voor de maximale beoordeling klik je direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
