Ik heb nog pompoenen te gebruiken, dus vandaag heb ik besloten om voor de lunch de pasta met pompoen en gorgonzola fondue te bereiden. Het is een ideaal hoofdgerecht voor het koude seizoen. Het bereiden ervan is heel eenvoudig, zelfs voor beginners in de keuken. Hieronder laat ik je nog andere zoete en hartige recepten met pompoen zien, allemaal om te proberen.
Andere recepten met pompoen
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis, Langzaam vuur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten Pasta met pompoen en gorgonzola fondue
- 300 g pompoen
- 180 g pasta (kort)
- 120 g gorgonzola
- 100 g verse vloeibare room
- 50 g geraspte Parmezaan
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 ui (klein)
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout (+ peper)
Gereedschappen Pasta met pompoen en gorgonzola fondue
- Handmixer
- Pan
Stappen Pasta met pompoen en gorgonzola fondue
Schil en snijd de pompoen in kleine blokjes. Voeg in een pan een scheutje olie toe, de pompoen, de gehakte ui, de geplette knoflookteen, het zout en de zwarte peper. Bak lichtjes aan, dek daarna af met een beetje water en laat sudderen tot de pompoen zacht is. Wanneer het klaar is, doe het in een container, verwijder de knoflookteen en pureer met de staafmixer tot een romige massa.
Giet de verkregen crème in dezelfde pan. Bereid nu de fondue: verwarm de room in een steelpan en voeg de in stukjes gesneden gorgonzola en Parmezaan toe. Laat op laag vuur smelten tot een romige massa.
Giet de pasta al dente af in de pan met de pompoencrème, meng goed, en serveer met de gorgonzola fondue bovenop.
-
Als je wilt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef een like. Ik zie je daar, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept lekker vindt, klik dan op de sterren hieronder; om de hoogste score te geven, klik je direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
