Plumcake met water zonder boter luchtig en lekker, perfect voor een speciaal ontbijt of een dessert om te delen met vrienden!
Zonder boter en zonder lactose, is het een uitstekende keuze voor iedereen.
Gemaakt met eenvoudige ingrediënten maar met een ongelooflijk resultaat: zacht van binnen en krokant van buiten. De bereiding?
Heel eenvoudig, in een paar stappen is het klaar om van te smullen! Ideaal voor wie een lekkere en eenvoudige cake wil, perfect voor elke gelegenheid!
Andere recepten om te proberen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Plumcake met water zonder boter
- 260 g bloem 00
- 3 eieren (ongeveer 159 g)
- 180 ml water (warm)
- 80 g zonnebloemolie
- 15 g cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 1 sinaasappelschil (geraspt)
- 1 citroenschil (geraspt)
- 150 g suiker
Gereedschappen Plumcake met water zonder boter
- Kom
- Garde
- Rasp
- Vorm
Stappen Plumcake met water zonder boter
Breek in een kom de middelgrote eieren en voeg de suiker toe.
Gebruik een elektrische mixer op maximale snelheid om de eieren met de suiker goed op te kloppen tot ze licht en schuimig zijn.
Voeg de olie en het warme (niet kokende) water toe, mix nog op lage snelheid, voeg dan de gezeefde bloem 00 en het bakpoeder in kleine hoeveelheden toe terwijl je blijft mixen. Voeg ook de geraspte citroen- en sinaasappelschil toe.
Giet het beslag in een vorm van 25 cm lang bedekt met bakpapier, laat wat beslag in de kom. Voeg twee theelepels cacao toe en meng met een spatel. Als het mengsel te dik is, voeg dan een beetje water toe. Giet het cacaomengsel bovenop het andere beslag en probeer het in het midden te houden. Gebruik een stokje om cirkels te maken en de twee mengsels te mengen.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170°C gedurende ongeveer 40/45 minuten. Na deze tijd, doe altijd de prikkertest: als deze er droog uitkomt, is de cake gaar. Laat de plumcake volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
-
Als je bloem 00 wilt vervangen door rijstmeel, kun je proberen de hoeveelheid rijstmeel te verminderen tot ongeveer 70-80% van de originele hoeveelheid, dus: 260 g bloem 00 -> ongeveer 180-200 g rijstmeel. Ik raad echter aan om ook wat maïszetmeel of aardappelzetmeel (ongeveer 20-30 g) toe te voegen om de structuur van de plumcake te helpen.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt; om het maximale te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
