De pompoen schnitzels in heteluchtfriteuse zijn een uitstekend alternatief voor vlees. Een eenvoudige en snelle bereiding, perfect om als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht op tafel te zetten. De heteluchtfriteuse is nu in bijna elke keuken aanwezig en is een onmisbaar apparaat geworden, vooral wanneer je lichte, smaakvolle en snel te bereiden recepten wilt maken. Deze pompoen schnitzels zijn een geweldige manier om pompoen ook bij de kleintjes populair te maken.
RECEPTEN MET POMPOEN OM TE PROBEREN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Pompoen schnitzels in heteluchtfriteuse
- 600 g pompoen (Butternut)
- 2 eieren (medium)
- 150 g paneermeel
- 100 g bloem
- 50 g parmezaan
- kruiden (oregano – rozemarijn – knoflookpoeder – paprikapoeder)
- zout
- peper
- olijfolie
Gereedschap Pompoen schnitzels in heteluchtfriteuse
- Heteluchtfriteuse
- Snijplank
- Mes
Stappen Pompoen schnitzels in heteluchtfriteuse
Zoals hierboven vermeld, raad ik voor dit recept Butternut pompoen aan om al ronde plakken te krijgen, maar als je het niet kunt vinden, gebruik dan een andere variëteit. Begin met het schoonmaken van de pompoen, verwijder de schil en eventuele zaden. Snijd het vervolgens in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Verwijder vervolgens de schil van elke plak.
Zout en peper de plakken aan beide zijden. Klop de eieren met een snufje zout in een kom, terwijl je in een groot bord het paneermeel, de bloem, de parmezaan en de kruiden doet. Je kunt natuurlijk diegene gebruiken die je het lekkerst vindt. Meng alles goed met een vork.
Begin met het paneren van de pompoenplakken, door ze in het ei en vervolgens in het mengsel met paneermeel te dompelen, zodat het goed aan beide zijden hecht.
Zodra ze gepaneerd zijn, plaats je ze geleidelijk in de mand van de heteluchtfriteuse. Besprenkel ze met wat olijfolie spray (als je geen oliespray hebt, gebruik dan extra vergine olijfolie en bestrijk ze lichtjes met een kwast).
Bak ze 20 minuten op 180°, draai ze halverwege de baktijd om en bestrijk ze opnieuw met olie, ga dan verder met het bakken.
-
Om een gelijkmatige bereiding te garanderen, is het belangrijk om de pompoen in stukken van dezelfde grootte te snijden.
Je kunt ook gerookte paprika, curry of chilipeper toevoegen om de pompoen een intensere en sterkere smaak te geven. Als je geen heteluchtfriteuse hebt, kun je de schnitzels 30 minuten in de oven bakken op 200 °.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en geef me een like. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder; om het maximaal te geven, klik je direct op de laatste ster. Je beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Keer terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
