Zelfs als het warm is, kan men niet zonder zoetigheid, dus hier is een heerlijke Ricottataart met aardbeien uit de oven. De aardbeien blijf ik plukken in mijn tuin, lekker groot en dieprood van kleur. Een makkelijk en snel te bereiden taart voor een tussendoortje of een dessert na het diner met vrienden. Ik raad aan ook een kijkje te nemen naar deze andere makkelijke recepten voor elke gelegenheid.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten Ricottataart met aardbeien
- 800 g ricotta
- 180 g suiker
- 3 eieren
- 100 g aardappelzetmeel
- 150 g aardbeien
- citroenschil (geraspt)
Gereedschappen
- Bakvorm
- Elektrische mixer
Stappen Ricottataart met aardbeien
Doe de ricotta met de suiker en de geraspte citroenschil in een grote kom. Meng alles met de elektrische mixer of met de hand tot de ricotta romig is.
Voeg nu één voor één de eieren toe en meng het aardappelzetmeel erdoor, terwijl je blijft roeren. Was de aardbeien goed, droog ze af met een doek en snijd ze in stukjes. Voeg ze toe aan het mengsel en meng nu met een spatel.
Giet het mengsel in een springvorm van 20-22 cm, bedekt met bakpapier. Bak in een al voorverwarmde oven op 170°C en bak ongeveer 45/50 minuten. Pas altijd op met je eigen oven, als je de functie voor statische oven hebt, gebruik die dan.
-
Haal de taart uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je bestrooit met poedersuiker.
Deze taart kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden, gewikkeld in huishoudfolie of goed afgesloten in een luchtdichte container. Laat het me weten als je het recept leuk vindt en het maakt.
Volg me ook graag op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en laat je like achter. Ik wacht op je …Ivana
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
