Vandaag, voor de middagthee, heb ik deze heerlijke spritskoekjes gemaakt, geurig en smelten in de mond. Ze zijn eenvoudig en snel te maken, gemaakt met simpele ingrediënten en perfect om ’s ochtends van te genieten als ontbijt voor het hele gezin. Ik heb ze de ronde vorm van kransjes gegeven, maar jullie kunnen je verbeelding de vrije loop laten, door het stervormige tuitje te gebruiken en de vormen te maken die jullie het mooist vinden.
Andere recepten om te proberen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Spritskoekjes
- 220 g bloem 00
- 140 g boter (zacht)
- 1 ei
- 70 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract (of een zakje vanilline)
- 1 snufje zout
- 1/2 citroenschil (geraspt)
Benodigdheden Spritskoekjes
- Keukenmachine
- Elektrische kloppers
Stappen Spritskoekjes
Laat de boter een paar uur op kamertemperatuur zacht worden, doe het dan in een grote kom, Voeg de poedersuiker, de vanille toe en klop met behulp van elektrische kloppers tot een romig mengsel is verkregen. Dit duurt 3 of 4 minuten, met de keukenmachine veel minder.
Voeg het ei toe, klop het lichtjes met een vork en voeg het toe aan het mengsel. Voeg de rasp van een halve citroen en een snufje zout toe, en werk verder met de klopper tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe. Deze handeling moet met de hand worden gedaan, met behulp van een spatel. Neem het deeg en doe het in een spuitzak. Gebruik het stervormige tuitje of, zoals ik, het ronde, en maak de vormen die je leuk vindt, zoals S, U of, zoals ik, kleine kransjes.
Zodra de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat zijn gemaakt, laat ze minstens 1 uur in de koelkast rusten. Deze rustperiode zorgt ervoor dat de koekjes hun vorm perfect behouden na het bakken.
Na de rusttijd, bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 12/15 minuten in een statische oven. Ze moeten licht kleuren aan de randen.
Wanneer ze klaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen op de bakplaat.
-
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de plattelandsvrouwen en geef je like. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt; om het maximum te geven, klik direct op de laatste ster. Je beoordeling is heel belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
