De tweekleurige cake met rijstmeel is een gemakkelijk te bereiden dessert en geschikt voor het ontbijt van het hele gezin. Ik heb geen intoleranties, maar soms hebben mijn gasten dat wel en moet ik desserts aanbieden die aan hun behoeften voldoen. Vandaag heb ik besloten om de rechthoekige vorm te gebruiken omdat de plakjes dan beter lukken wanneer ze eenmaal gesneden zijn. Als je wilt, kun je de cake, eenmaal afgekoeld, met poedersuiker bestrooien.
Als je van cakes houdt, mis dan deze andere recepten niet.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten tweekleurige cake met rijstmeel
- 2 eieren
- 200 g rijstmeel
- 50 g glutenvrije aardappelzetmeel
- 160 g suiker
- 90 g zonnebloemolie
- 80 g melk (te vervangen door rijst- of sojamelk)
- 30 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje glutenvrij bakpoeder
Stappen tweekleurige cake met rijstmeel
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop tot een licht en schuimig mengsel.
Voeg beetje bij beetje de olie en de melk toe terwijl je op lage snelheid blijft mixen.
Voeg beetje bij beetje het rijstmeel, het glutenvrije aardappelzetmeel en de bakpoeder toe. Mix goed zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Verdeel nu het mengsel in twee delen. Voeg aan één deel het cacaopoeder toe en mix tot een vloeiende, klontvrije crème.
Bekleed de cakevorm met bakpapier of vet deze in en bestuif met rijstmeel, giet het witte mengsel erin en strijk het glad met een spatel.
Giet het cacaomengsel over het witte mengsel en maak een spiraal met een lange prikker om de twee mengsels te mengen.
Bak in een voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 35/40 minuten. Doe altijd de satéprikkertest voordat je je dessert uit de oven haalt.
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem met poedersuiker decoreert en op tafel serveert.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en laat je like achter. Ik wacht op je, Ivana.
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest.
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder; om de maximale score te geven, klik je direct op de laatste ster. Je beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Keer terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen.
