Stappen Varkenshaasje met paddenstoelen

• Als je wilt, kun je de champignons vervangen door eekhoorntjesbrood, of je kunt die gemengde verpakkingen nemen. Reinig de champignons door de grond op de steel met een mes te verwijderen en snijd ze in plakjes. Giet wat olie in een pan, de zeer fijn gesneden knoflook, laat het lichtjes bruin worden, voeg de champignons toe en laat ze koken. Voeg zout en peterselie toe. Haal de champignons uit de pan en bak dan het vlees in dezelfde pan.

  

• Snijd het varkenshaasje in plakjes, sla ze voorzichtig lichtjes plat (dit vlees is erg mals), bestrooi de verkregen plakjes lichtjes met zout. Haal ze vervolgens door een bord met bloem.

• Smelt de boter in de pan met een scheutje olie, voeg het vlees toe en bak het aan beide zijden. Blus af met de witte wijn en voeg de champignons toe.

• 

• Draai het vuur lager en laat het koken zodat het vlees goed samenkomt met de champignons. Voeg kort voordat je het vuur uitzet gehakte peterselie toe.

• Het varkenshaasje is klaar om geserveerd te worden, eet smakelijk!

  Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken Il ricettario delle vergare Ik wacht op je…Ivana

  Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest

  Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen