Nu de temperatuur is gedaald en het niet meer zo warm is, heb ik besloten om een meer herfstachtig dessert te maken, ik heb het over Zoete Melkrijst. Dit dessert is echt heel eenvoudig te maken, het is een lepelgerecht met oude oorsprong en werd bereid met weinig ingrediënten, voor een ontbijt of een tussendoortje. Tegenwoordig kun je het recept verrijken met vers fruit, met chocolade of verschillende sauzen, zoals amarena, karamel of bosvruchten. Een gezond en eenvoudig te maken dessert, als je tijd hebt, bekijk dan ook deze andere recepten hieronder.
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Zoete Melkrijst
- 1 l volle melk
- 300 g rijst
- 100 g suiker
- 1 citroen (optionele schil)
- 1 snufje gemalen kaneel
- q.b. chocoladedruppels (om te decoreren)
- 1 reep chocolade (om over de kommetjes te raspen)
Stappen Zoete Melkrijst
Voor dit recept raad ik aan om Carnaroli rijst of Arborio rijst te gebruiken. Ga verder door de melk, de suiker en de rijst in een pan te doen. Als je het lekker vindt, kun je ook een citroenschil en vanillezaadjes toevoegen.
Zodra de melk begint te koken, zet het vuur lager en laat het 35 minuten koken, terwijl je roert zodat de rijst niet aan de bodem blijft plakken.
De rijst moet uiteenvallen tot het een crème vormt, op dat moment verwijder je de citroenschil, proef het, als het nog hard is, ga dan door met koken en blijf roeren.
Wanneer de zoete melkrijst klaar is, voeg een snufje kaneel toe, roer en vul de kommetjes met het mengsel.
-
Versier de kommetjes met chocoladedruppels en geraspte pure chocolade. Dit dessert kan warm, lauw of zelfs koud worden geserveerd. Voor een ander ontbijt of tussendoortje. Je kunt de volle melk vervangen door halfvolle melk of plantaardige melk (soja, kokos of rijstmelk).
Om dit dessert nog smaakvoller en zachter te maken, kun je, zodra het gekookt en afgekoeld is, slagroom toevoegen.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de vergare. Ik wacht op je…Ivana
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest
Keer terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
