De 5-minutentaart met rijstmeel is een heel gemakkelijke en snelle taart, die je in 5 minuten kunt bereiden, met behulp van een staafmixer. De structuur van deze taart is superzacht en blijft 5-6 dagen goed. Naast dat hij van nature glutenvrij en lactosevrij is, bevat hij ook een gereduceerd nikkelgehalte. Rijstmeel kan voor de helft vervangen worden door wit sorghummeel voor een rustiekere smaak.
Wil je geen enkele nieuwe recept missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook andere glutenvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 120 g suiker
- 100 g rijstolie
- 200 g glutenvrij rijstmeel
- 4 g wijnsteenbakpoeder (glutenvrij)
- 3 g bicarbonate
- 1 citroenschil
Hulpmiddelen
- 1 Beker
- 1 Staafmixer
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Bakvorm
Stappen
Giet de olie in de beker, voeg de eieren en suiker toe en mix met de staafmixer tot een glad en homogeen mengsel.
Zeef de bloem in een kom. Giet het eimengsel met olie en suiker over de bloem.
Meng met een garde en voeg vervolgens de geraspte citroenschil en het bakpoeder toe.
Meng en giet dit in een ingevette bakvorm van 22 cm. Bak in een voorverwarmde statische oven gedurende 35-40 minuten op 180°C.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Zet op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
LET OP: raadpleeg de gids van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten
Adviezen
Je kunt de helft van het rijstmeel vervangen door sorghummeel voor een rustiekere smaak.
Bewaar het 5-6 dagen in een taartcontainer.
Wijnsteenbakpoeder en bicarbonate kunnen worden vervangen door 7 g bakpoeder.
Hou je van mijn recepten? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of mijn Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de laatste recepten te ontdekken!
