De 7-potjes taart zonder gluten is alleen gemaakt met rijstmeel en zonder industriële mixen, blijft zacht en vochtig voor 4-5 dagen zonder uit te drogen. Bovendien heb ik de hoeveelheid suiker in de normale versie verlaagd door slechts één pot suiker in plaats van twee te gebruiken. De yoghurt kan wit of fruitig zijn of plantaardig of lactosevrij voor degenen die lactose-intolerant zijn. Het is een zeer veelzijdige taart omdat hij ook uitstekend is als basis om te vullen met jam of verschillende crèmes, of verrijkt met chocoladedruppels of gekonfijt fruit.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije taartrecepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 pot yoghurt
- 1 pot maïszetmeel (maizena) zonder gluten
- 2 potjes suiker (mijn recept vereist er 1)
- 1 pot maïsolie
- 2 potjes rijstmeel zonder gluten
- 3 eieren
- 1 vanillestokje
- 1 citroen (geraspte schil)
- 8 g bakpoeder voor zoetwaren zonder gluten
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Spatel
- 1 Vorm
Werkwijze
Breek de eieren in een grote kom.
Voeg de suiker en aroma’s toe en klop met een elektrische garde totdat het mengsel licht en schuimig is op maximale snelheid.
Blijf kloppen en giet de olie in een straaltje erbij.
Verlaag de snelheid naar 1 en voeg de yoghurt toe.
Voeg het gezeefde meel toe met het maïszetmeel en het bakpoeder.
Meng voorzichtig met een spatel om het mengsel niet te laten inzakken.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 40-45 minuten in een ingevette of geoliede vorm van 22 cm.
Doe de tandenstokertest; als deze niet droog is, bak nog 5 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen. Ontvorm en bestuif met poedersuiker
LET OP: raadpleeg het Italiaanse Celiac Association-handboek en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenbesmetting bevatten
Adviezen
Kan 4-5 dagen worden bewaard in een taartdoos.
Ik heb de hoeveelheid suiker in de normale versie verlaagd door slechts één pot suiker in plaats van twee te gebruiken.
De yoghurt kan wit of fruitig zijn of plantaardig of lactosevrij voor degenen die lactose-intolerant zijn.
De yoghurt kan wit of fruitig zijn of plantaardig of lactosevrij voor degenen die lactose-intolerant zijn.
De yoghurt kan wit of fruitig zijn of plantaardig of lactosevrij voor degenen die lactose-intolerant zijn.
De yoghurt kan wit of fruitig zijn of plantaardig of lactosevrij voor degenen die lactose-intolerant zijn.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
Ga terug naar de HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
