De amandelmelkcrème is een heerlijke en delicate variant van de klassieke melkcrème gemaakt met koemelk. De crème met amandelmelk is uitstekend om taarten, rollen, koude taarten, koekjes te vullen, maar ook om van te genieten met vers fruit. Deze crème is ideaal voor wie geen zuivelproducten kan consumeren of voor wie een lichter dessert wil. Probeer deze crème te maken met zelfgemaakte amandelmelk (recept). De amandelmelkcrème is vanzelfsprekend glutenvrij, lactosevrij en zonder eieren.
Als je geen enkel nieuw recept wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, mijn IG-profiel en mijn Youtube-kanaal.
Ontdek de andere recepten met amandelmelk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 ml glutenvrije amandelmelk
- 50 g glutenvrije maïszetmeel
- 80 g suiker
- 4 g gelatineblaadjes
- 1 vanillestokje
- 1 citroen
Gereedschappen
- 1 Garde
- 1 Pan
- 1 Zeef
- 1 Kom
Stappen
Week de gelatine in koud water.
Zeef de maïszetmeel in een pan om eventuele klontjes te verwijderen, of meng goed met een garde.
Voeg de suiker, de amandelmelk toe en meng goed.
Voeg de vanillezaadjes en de geraspte citroenschil toe.
Breng op laag vuur aan de kook tot de crème is ingedikt, ongeveer 2 minuten na het koken.
Haal van het vuur, doe in een schone kom en voeg de uitgeknepen gelatine toe.
Meng goed en dek af met een vel folie dat in contact staat met het oppervlak.
Laat afkoelen op kamertemperatuur en zodra afgekoeld, zet minstens 8 uur in de koelkast voor gebruik.
LET OP: raadpleeg de Italiaans Coeliakie Vereniging gids en lees zorgvuldig de ingrediënten om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Adviezen
Houdbaarheid: 3-4 dagen in de koelkast, bevriezen wordt afgeraden.
Kan naar wens worden gearomatiseerd.
Voor het recept van zelfgemaakte amandelmelk, hier het recept.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook of Instagram te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
