De amandelmelkcrème is een heerlijke en delicate variant van de klassieke melkcrème, gemaakt met koemelk. De amandelmelkcrème is uitstekend om taarten, rollen, koude taarten, koekjes te vullen, maar ook om van te genieten met vers fruit. Deze crème is ideaal voor wie geen zuivel kan consumeren of voor wie een lichtere zoetigheid wenst. Probeer deze crème te maken met zelfgemaakte amandelmelk (recept).
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek de andere recepten met amandelmelk:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 ml glutenvrije amandelmelk
- 50 g glutenvrij maïszetmeel
- 80 g suiker
- 4 g gelatineblaadjes
- 1 vanillestokje
- 1 citroen
Gereedschap
- 1 Garde
- 1 Pan
- 1 Zeef
- 1 Kom
Stappen
Week de gelatine in koud water.
Zeef het maïszetmeel in een pan om eventuele klontjes te verwijderen, of roer goed door met een garde.
Voeg de suiker en amandelmelk toe en meng goed.
Voeg de vanillezaadjes en de geraspte citroenschil toe.
Breng op laag vuur aan de kook tot de crème is ingedikt, ongeveer 2 minuten na het koken.
Haal van het vuur, giet in een schone kom en voeg de uitgeknepen gelatine toe.
Meng goed en dek af met plasticfolie direct op het oppervlak.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet minstens 8 uur in de koelkast voor gebruik.
LET OP: raadpleeg de Associazione Italiana Celiachia-gids en lees de ingrediënten zorgvuldig om ervoor te zorgen dat ze geen glutenverontreinigingen bevatten.
Adviezen
Kan 3-4 dagen in de koelkast bewaard worden, bevriezen wordt afgeraden.
Kan naar smaak gearomatiseerd worden.
Voor het recept van zelfgemaakte amandelmelk, hier het recept.
Recepten voor crème zonder melk
Witte chocoladecrème zonder lactose
Banketbakkersroom zonder lactose
Banketbakkersroom zonder lactose
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn pagina Facebook of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
