De appelpannenkoeken zijn heerlijke lekkernijen verrijkt met notenpasta in het deeg. Zacht en lekker zijn ze ideaal voor het ontbijt. Je kunt een natuurlijk glutenvrij meel gebruiken zoals sorghum of het vervangen door haver (het moet gecertificeerd zijn voor coeliakiepatiënten) of nog een volkoren tarwemeel. Voor de smaak van de notenpasta koos ik voor amandelen voor de binnenkant en pindakaas om te begeleiden.
Als je geen enkele van mijn nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtubekanaal.
Ontdek ook de andere recepten met appels:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 appel
- 40 g havermoutmeel (of sorghum of glutenvrij rijstmeel)
- 80 ml plantaardige melk
- 1 snufje glutenvrij bakpoeder
- 1 snufje gemalen kaneel
- 1 theelepel amandelcrème
- kokosolie
- 1 theelepel pindakaas
Gereedschap
- 1 Rasp
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
- 1 Garde
Stappen
Rasp een appel fijn in een kom nadat je deze hebt geschild.
Voeg de kaneel, het ei toe en meng.
Voeg de bloem, het bakpoeder en de melk toe, meng goed, daarna de notenpasta.
Roer het mengsel goed door.
Verhit een pan of anti-aanbakoppervlak.
Vet in met kokosolie en bak de pannenkoeken 3 minuten per kant.
Serveer met de notenpasta naar keuze.
LET OP: raadpleeg de richtlijnen van de Italiaanse Coeliakie Vereniging en lees de ingrediënten zorgvuldig, om er zeker van te zijn dat ze geen glutenverontreiniging bevatten
Adviezen
De notenpasta kan variëren afhankelijk van uw smaak, hazelnoten, pistachenoten, cashewnoten.
Ze kunnen 3 dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten container, warm ze 30 seconden op in de magnetron of 1 minuut op laag vuur in de pan.
Het beslag kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
Het beslag kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
Het beslag kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
